Was gibt's heute zu essen

Man(n) kann sein Geld für Essen in Restaurants rausschmeißen ...oder sich irgendwann z.b. Mcintosh kaufen ( weil wir im Hifi-Forum sind ) wenn man(n) das will .

Ein ganz richtiger Mann kann sich beides leisten.

Genau ....und fährt mindestens 911

Echte Männer fahrn Deutsche Bahn. Auch im Streik.

>Karsten< (Beitrag #84299) schrieb:

Man(n) kann sein Geld für Essen in Restaurants rausschmeißen ...

Rausschmeißen tuts wohl nur der, der es nicht zu würdigen weiß. Bedauernswerte Geschöpfe...

Ganz und gar nicht rausgeschmissen war das Geld heute Abend Im Cordo (Berlin), für das Menü "Hafenrundfahrt":



Rote Beete Makrele Macaron




Nordsee French Toast / Räucheraal Tartelette




Hausgebackenes Sauerteigbrot, Limoncellobutter




Karotte / Kimchi / Ziegenkäse




Forelle / Caesar / Eigelb




Geklärte Bolognese / Kalbsbries / Gereifter Balsamico




Taube / Hoisin / Szechuan




Trüffelkäse Supplement



Eis vom alten Riesling / Traubenchutney / Holunderblüte




Fichte / Nougat / Blumenkohl




Profiterole & Franzbrötchen

Alles in allem ein rundum gelungener Abend, nicht nur wegen des formidablen Essens, sondern auch wegen der sehr angenehmen und unterhaltsamen Gesellschaft des Käpt'ns und seiner besseren Hälfte.

Das tat sehr gut und..... Man konnte es essen.

Kann me essen, das höchste Lob in Franken
Da bekomme ich Appetit beim Lesen ...

(da kann man mE nicht mehr, aber auch nicht weniger zu sagen, als)... sehr schön ...

Jo, wars.

Heute etwas deftiger:



Eisbein, Erbspürree, Sauerkraut und Salzkartoffeln bei Mutter Hoppe.

Von den Eisbeinen, die ich bislang in Berlin aß, das leckerste.

Pigpreast (Beitrag #84307) schrieb:

Eisbein, Erbspürree, Sauerkraut und Salzkartoffeln

Sous vide wird es gleichmäßiger, sieht trotzdem essbar aus.

War quasi eco-sous vide ... vorm braten einfach 3 Stunden bei Zimmertemperatur auf der Arbeitsplatte liegen lassen ...

Jo. Funzt aber nur bedingt.

Spanischer Kartoffelsalat und Schinken (ging aufs Haus)




Salat




Gegrillte Baby Calamare und Beilagen (Kartoffeln, Bohnen, Pimientos de Padron, Paprika, roter Pfeffer...)

Ein Gedicht! Und die Stimmung in dem Laden, unbezahlbar.

Nett. Spanuffel kenn ich mittlerweile nur noch in Tapasform. Und das war die letzten beiden Jahre irgendwie schwierig.

Wo warn das Piggy? Berlin steht auch bald mal wieder an, ist aber noch nicht fix wann.
Den Hoppe Laden hab ich mir auch schonmal gebookmarked.

Guckstu

Danke, wir gingen bis jetzt immer in die Bar Raval .

Die kenne ich nicht, wirkt aber vergleichsweise gediegen. Beim Borriquito musst Du Dich darauf einstellen, dass es voll, eng und laut ist. Das Personal ist liebenswert temperamentvoll und der Umgang herzlich und unkonventionell. Meist spielen dort auch umher gehende Flamencogitarristen/-sänger im Duo und gestern haben einige spanische Gäste und manchmal auch die Kellner lautstark mitgesungen.

Wenn Dich diese lebhafte, fast schon partyähnliche Atmosphäre nicht vom Genießen abhält, sondern Du sie im Gegenteil in der Verbindung mit dem krass leckeren Essen als wesentlichen Teil des Genusses auffassen kannst, wird es Dir dort gefallen.

SHR + K & S

Kannitverstan

Schinkenhackröllchen mit Kroketten und Salat.

Wenn Dich diese lebhafte, fast schon partyähnliche Atmosphäre nicht vom Genießen abhält, sondern Du sie im Gegenteil in der Verbindung mit dem krass leckeren Essen als wesentlichen Teil des Genusses auffassen kannst, wird es Dir dort gefallen.

Genau. Wie beim Public Viewing im Biergarten. Kann ich gut verstehen, dass dir der Spanier gefällt. Behalt ich mal im Hinterkopf für einen etwaigen Berlinbesuch.

Ich wusste, dass das mit dem Public Viewing kommen würde, sehe ich aber geringfügig anders: Man kann entweder aufs Essen oder auf den Bildschirm gucken. In dem Moment, wo man sich auf das eine konzentriert, entgeht einem etwas vom anderen. Die Atmosphäre im Laden hingegen kann ich im Moment des Essens einfach Atmosphäre sein lassen, ohne dass ich wesentliches verpasse.

Und es geht mir bei dem Laden auch nicht so sehr um die Geräuschkulisse, als vielmehr um das ungekünstelte, herzliche Miteinander. (Spanisches Temperament!) Beim Public Viewing wäre ich an witziger Kommunikation mit dem Personal gar nicht interessiert, weil's mich wieder vom Fußball ablenkt.

"Multitasking" ist entgegen landläufiger Meinung in den meisten Fällen ein Sch**ß.

Genau das erwarte ich bei einem Spanier, danke für den Tipp!

Pigpreast (Beitrag #84323) schrieb:

... Beim Public Viewing wäre ich an witziger Kommunikation mit dem Personal gar nicht interessiert, weil's mich wieder vom Fußball ablenkt. ...

Lass mich raten ... du hast schon sehr lang kein Spiel der N11 mehr verfolgt ...

Du wärst für jede Ablenkung zB stechender Zahnschmerz sehr dankbar gewesen ...

Ok, Du könntest Recht haben. Es ist echt schon eine Weile her und ich war so sehr am Spiel interessiert, dass mich sogar die unqualifizierten Kommentare meiner Nebenmänner genervt haben.

Wenn man den Käse mittlerweile allerdings getrost nebenher und vielleicht sogar mit dem Rücken zum Bildschirm laufen lassen kann wie die Endlosschleifen Baseball und American Football Übertragungen in Joes Champs American Sportsbar, kann ich mir das Essen beim Public Viewing tatsächlich schon wieder amüsant vorstellen.

Edit:

Wie das Essen, das man sich auf einem Festival reinpfeift, wenn gerade eine Band spielt, die einen nicht besonders juckt. Könnte heute mehrfach der Fall sein. Momentan:



Bacon Chili Cheese Burger

SHR + K & T+G

Lecker Eis mit Sahne und Früchten

Bohneneintopf mit Mettworscht und Speck.

Zur Abwechslung mal ein Foto von vor der Käseauflage:



Helles Graubrot. Salami, Lachsschinken, Kochschinken. Tomate, frische Paprika, Champignon. Tacosauce, gepimpt mit grünem Pfeffer, Lauchzwiebel und Jalapenos. Eingelegte Paprika.

Überbacken mit Emmentaler und Gouda (plus Pizzagewürz):

Diesmal übrigens aus dem Backofen. Ich muss noch ein wenig daran arbeiten, sie darin genau so lecker hinzubekommen wie aus der Mikrowelle. Die erstmalige Verwendung von eingelegter Paprika hat die Sache in punkto Saftigkeit schon mal einen Schritt nach vorne gebracht, was die Ledrigkeit des Käses etwas ausglich. Das Brot hatte ich vorher noch kurz im Toaster, so war es denn auch trotz der feuchten Auflage tatsächlich crunchy (aber nicht hart).

Pigpreast (Beitrag #84332) schrieb:

Das Brot hatte ich vorher noch kurz im Toaster, so war es denn auch trotz der feuchten Auflage tatsächlich crunchy (aber nicht hart).

Brot haste früher immer angetoastet bzw. Belag kam extra auf das Brot aus Mikrowelle oder Grill
Kenn noch deine Anleitung, Brot vortoasten und den Belag aus der Mikrowelle drauf.

Richtig. Das waren noch die "klassischen" überbackenen Bemmen: Getoastetes Brot, eine Lage Salami/Schinken, eine Lage Gemüse (= Tomatenscheibe), Käse drüber, fertig. Die waren auch noch so konzipiert, dass man sie in die Hand nehmen und Stück für Stück anbeißen konnte. Dafür musste das Brot eine gewisse Festigkeit haben, was die Mikrowelle nicht hergab.

Als dann der Toaster kaputt ging, war Festigkeit eh kein Thema mehr, so kam alles in die Mikrowelle und ich begann den Belag immer mehr zu erweitern, so dass die "OP-Bemme" keine Bemme im eigentlichen Sinne mehr ist, sondern eine Art Auflauf mit "Brotboden" statt Nudeln oder Kartoffeln, der mit Messer und Gabel gegessen wird. Er wurde in der Mikrowelle peu a peu entwickelt, ist also quasi darauf abgestimmt. Der Umstieg auf den Ofen erfordert einige weitere Abänderungen, um es wieder stimmig zu machen.

Nach 25 km Rad ein Gulaschsüppchen mit Tafelbier

Wenn man schon die Nussschalen mit dem extra breiten Rand hat, muss man diesen auch gebührend bekleckern, wa? Dann noch dat Bier neben den Untersetzer gestellt und deine Begleitung gegenüber ist schon halbfertig bis du endlich das verdammte Bild, wat mich einfach nur sauer macht, feddich hast

Ob ich mich mit der Luca App jetzt da am Tisch anmelden könnte?

Jup.

Nö, ich hatte auf das Bier wartend eine Brotscheibe schon dippenderweise gegessen. Interessanterweise war hier das Essen schneller serviert als die Getränke.

PS: Vielleicht ruft dich ja morgen das Gesundheitsamt Eutin an und verhängt Dir Quarantäne

so ein gulaschsüppchen ist was feines

Schasch Lück + Pommes

Brotzeit en Kölle...





... natürlich met Halven Hahn un Kölsche Kaviar:

Stulle ...Kasseler, Meerrettich, Senf, Gewürzgurke, Spiegelei

Spinat, Kartoffeln, Würstchen. Und nen Pale Ale dazu

Interessant

Hier auch nen IPA:

Vuur & Vlam aus den Niederlanden.

Das bisschen Essen kann man auch trinken

Rührei mit Tomaten und Zwiebeln

Obstsalat mit Joghurt und Müsli

Da kann noch jemand so gut Zwiebeln schneiden wie ich.