Was gibt's heute zu essen

Danke das du so an mich denkst. <3

Gerne!

yo, Spargel Übers Wochenende 50 kg verkauft

Räucherlachsfilet, Garnele, Pommes, diverse Salätchen und Sößchen beim "Flipper" Räucherfischboot in Stralsund.

Die hatten auch sonst eine ganz schöne Auswahl:

Essen der letzten Tag!







Steak aussem Aldi überraschend gut gewesen!

bemme mit bienenkotze

ein Salami/Käsebrötchen und eon Heidesand

Hähnchenkeule, Letscho, Reis, Salat

Scholle, Zander, Bratkartoffeln mit Blick auf den Bodden...

Lecker. Aber pass auf, dass das Bier nicht runter rutscht.

Und achte auf Skorbut!

Heute Abend jibbet 'ne volle Spargeldröhnung:

Piqpreast,

Zingst, Fischland-Darß ?

Nah dran! Es war in Born, auf dem Weg von Prerow nach Wustrow.

Ja, da gibts ein schönes Fischrestaurant direkt am Bodden, dessen Name mir entfallen ist. Kann man auch Frischfisch und Geräuchertes einkaufen.
Mmmmhhh !!

Ich glaub, das war das. Name hab ich mir auch nicht gemerkt bzw. gar nich erst drauf geachtet.

Mein Essen stand auf der Kippe, weil man die obige Karte (Besondere Empfehlungen) einen Tag zu früh in den sozialen Medien veröffentlicht hat.
Nach dem es erst nur Gemüse zum Kalbsfilet geben sollte, hat's bis auf das Risotto und Kirschtomaten dann noch geklappt. Spargel Eis hat was, auf alle Fälle.

Ich verlange, das dieser Thread gesperrt wird.

Nööö

Aber das sieht alles so lecker aus.

Da hilft nur essen

Morgen gibts Putenunterkeulen und Freitag gibts 1 Kilo Rotbarsch.

lens2310 (Beitrag #71736) schrieb:

Ich verlange, das dieser Thread gesperrt wird.

In Selbstbeherrschung investieren.

Kann es sein, dass einige (Köche) Spargel in einer Art Würzsud kochen? Der gestrige Spargel hatte einen mir nicht so geläufigen würzigen Eigengeschmack.
Uschi schmeißt zB schon mal einen Maggi-Würfel ins Nudel-Kochwasser und da dachte ich, das der Spargel vielleicht schon in einem gewürzten Wasser gekocht wurde? Weiß das jemand oder Guido?

Ich kenne die Zubereitung in gezuckertem und gesalzenem Wasser. Meine gerade favorisierte Variante im Backofen mit reichlich Dampf enthält ebenfalls ein leichtes salzen und zuckern der Stangen....... Sie haben dann auch noch etwas Biss, was aber an der Zubereitung in wenig Dampf liegt.

Ja, Danke. Denke auch nicht, dass deswegen Experimente gemacht werden. Vielleicht war das der Kalbssud oder die Stangen wurden durch die Pfanne geschwenkt. Die Stangen erscheinen unterm Fleisch auch etwas dunkler.

Z25 (Beitrag #71743) schrieb:

Ich kenne die Zubereitung in gezuckertem und gesalzenem Wasser. Meine gerade favorisierte Variante

meine auch.

Pilotcutter (Beitrag #71742) schrieb:

Uschi schmeißt zB schon mal einen Maggi-Würfel ins Nudel-Kochwasser

Dein Ernst?

Entweder Kochwasser mit Salz, Zucker, Butter. Wobei ich meinen Spargel nut Saze, Buttere,und zuckere und dann im Konvektomat dämpfe. Neumodisch wird er allerdings auch mit Gewürzen eingezogen und sous vide zubereitet

Mir schmeckt gedämpft am besten.

Guido_2911 (Beitrag #71746) schrieb:

Neumodisch wird er allerdings auch mit Gewürzen eingezogen

Das könnte sein, dass die Stangen kopfüber in irgendwas gestanden haben bis zum ungefärbten Rand. Ist halt cucina italiana der Laden.

Spaghetti-Eis - die Königin der Gelato. Ohne Sahne drunter? Kostet aber mittlerweile richtig Patte, woll?!

Doch mit Sahne drunter und durchaus leckeren Erdbeeren. 8€. :o
Aber die machen das Eis auch selbst.

So liebe Gemeinde, heute habe ich die 40 erreicht und war mit meiner Frau und meinen Leuten eine Kleinigkeit essen.

Ich wurde von meiner Frau in unsere Location eingeladen wo wir geheiratet haben, falls es jemand interessiert, es wäre hier gewesen Berghütte-Lauterbad

Für mich gab es wie immer, da einfach sau lecker, den Elsässer Flammkuchen



Für meine Frau gab es einen Salat mit Zitronen Hähnchen



Für meinen Vater gab es einen Wurstsalat



Und für meine Mutter gab es den Hüttenklassiker – der FRITZ BURGER – aus 70% Hirschfleisch und 30% Rind aus der Region; gepaart mit Bavaria Blue, krossem Speckstreifen, Rucola und einem Dip aus Dijon Senf, Creme Fraîche und Preiselbeeren unter einem Gewürzbrötchen

Der, laut Mutter, verdammt lecker war versuch ich das nächste mal



In diesem Sinne, euch einen schönen Abend.



Grüße Timo

Lecka Sachen postest du in letzter Zeit, Wusan. Und hübsch in Szene gesetzt. Und alles Jute.

Herzlichen Glückwunsch, junger Hüpfer.

Morgen Mittag gibts 1 Kilo Rotbarsch, morgen Abend auf`m Geburtstag einer Freundin weiß ich nicht.
Samstag Abend gibts Räucherlachs und Räucherforelle auf Toast.
Sonntag Mittag gehts zum Griechen. Da gibts wieder einen gemischten Teller.

Übrigens, wir haben heute erstmals eine Lammkeule (ca. 1,6 Kg) gekauft und wollen die nächste Woche zubereiten.
Hat jemand Erfahrung und Rezepte zur Zubereitung. Heißluftofen steht zur Verfügung.

mcleod1689 (Beitrag #71753) schrieb:

Lecka Sachen postest du in letzter Zeit, Wusan. Und hübsch in Szene gesetzt.

Dem kann ich mich nur anschließen!

Bei mir gab es heute Fischsülze mit Bratkartoffeln, Rotkohlsalat und Remoulade.



Danach noch einen Cappuccino sowie Zitronentiramisu und einen Krokant-Eisbecher. (Die letztgenannten beiden mit Uschi und Sohnemann geteilt.) Da wollte das Fotografieren aber nicht klappen. Lecker wars trotzdem.

Sieht wieder nach Ostsee aus, oder ?

Jo, diesmal tatsächlich Zingst.

Glückwunsch zum 29.!

Da steh ich jetzt auf dem Schlauch. Weil da nur alte Leute hin fahren, oder was?

Pigpreast (Beitrag #71755) schrieb:

Zitronentiramisu und einen Krokant-Eisbecher. (Die letztgenannten beiden mit Uschi und Sohnemann geteilt.) Da wollte das Fotografieren aber nicht klappen.

Gerade verblüfft festgestellt: Hat ja doch geklappt. Zumindest halbwegs...

Oben hat einer einen, den eigenen Geburtstag annonciert. Daher meine Wünsche. Habe ich wohl das @Wusan vergessen.......
Du bist wohl geflasht vom Matrosen......

Da is aber noch Luft bis zum Matrosen. Den Bezug sechs Beiträge vor einem suchen müssen oder direkt nach einem is schon 1 Unterschied. Und hier hätte die @+Nickname-Regel gegolten...

Sage ich doch. Hätte das @ verwenden sollen......

Jo, und ich sage: im Gegensatz zu Löti in dem anderen Fred.

Was genau erspähen wir da?