Was gibt's heute zu essen

Indischer Linseneintopf mit roten Linsen...

sehr leckere Sache..

..heute gibts bei mir wohl nur ein paar 'drive-in' -Delikatessen

Kartoffeln, Lauch, Grüner Spargel mit Creme Fraiche im Backofen mit Käse überbacken. Anschliessend Bananen, Erdbeeren und Quark mit etwas Vanillezucker vermischt.

kinodehemm (Beitrag #57214) schrieb:

..heute gibts bei mir wohl nur ein paar 'drive-in' -Delikatessen :.

Ich hätte ja die Delikatessen in Anführungszeichen gesetzt und nicht das drive-in...so setzt halt jeder seine Prioritäten anders, wa?!

Vielleicht sind es ja echte Delikatessen, die er sich "einfährt".

lieb gemeint, aber nö..

Wobei ich ja nicht der permanent-Esser bin, ich warte dann lieber wirklich bis abends, bevor ich diese kulinarischen WOMD verfrüht anwende..
Aber manchmal ist halt nicht nur der Geist schwach - ihr wisst schon..

@kralle
die von dir vorgeschlagene Zeichen setzung wäre sinniger gewesen, jo..

Öh, Holandaise im Dampfgarer? Wie das?
Spargel mache ich auch darin. Kartoffeln lasse ich aber eh weg. Lieber mehr Spargel.

Jo, besser wär's, Kartoffeln weglassen. Trotzdem gibt's hier immer auch "mehr" Spargel. Gestern war wieder sehender Blindtest angesagt und 2 Händler wurden wieder gegeneinander ausgespielt und der Händler für nächsten Sonntag wurde entsprechend nominiert.



Dazu mind. 5 verschiedene Schinken und -variationen, manche angebraten in der Pfanne, manche kalt, einer geräuchert, andere luftgetrocknet und wo weiter. Dazu einen süffigen Müller-Lüdenscheid.

Z25 (Beitrag #57219) schrieb:

Öh, Holandaise im Dampfgarer? Wie das?

Ich meine, er meint den Thermomix. Mit dem entsprechenden Aufsatz wird der zum Dampfgarer. Die Hollandaise wird aber in dem eigentlichen Topf gemacht.

Kartoffeln lasse ich aber eh weg. Lieber mehr Spargel.

Mehr Spargel ist immer gut. Aber ich freu mich schon, wenn noch 1 leckere Beilage dabei ist. Statt Kartoffeln liebe ich ja Kratzete. War uns gestern aber zu aufwändig.

Ist das Hollondaise auf dem Spargel? Sieht von der Konsistenz fast so aus wie mit Käse überbacken.
Bei dem ganzen Spargel hier fällt mir ein, dass ich diese Woche auch mal noch einen machen möchte. Hatt nur 1x Grünen bis jetzt.

Als leckere Beilage nehme ich gerne ein Steak.....

Eigentlich wollte ich mit Curry panierte Tofuwürfel an kurz gebratenem Gemüseallerlei machen doch die Faulheit obsiegt augenscheinlich.

DasEndeffekt (Beitrag #57222) schrieb:

Ist das Hollondaise auf dem Spargel?

Jo, ist ordinary Hollandaise.

Z25 (Beitrag #57219) schrieb:

Öh, Holandaise im Dampfgarer? Wie das?

...bitte richtig lesen, habe ich nicht geschrieben, Piggy auch nicht Ich habe einen dreistufigen Dampfgarer, da reicht einer für die Kartoffeln...

EDIT: habe gerade Piggys Beitrag dazu gelesen, dürfte wohl jetzt klar sein. Hollandaise - bei mir - mit Pürierstab wenn ich faul bin, Kartoffeln und Spargel im Dampfgarer mit drei Etagen...

Und was ist das nun fürn Dings, worin Du die Hollandaise machst?

Z25 (Beitrag #57223) schrieb:

Als leckere Beilage nehme ich gerne ein Steak.....

Das, bzw. Schinken oder etwas anderes Fleischiges hatte ich bei meinem Verlangen nach einer Beilage bereits vorausgesetzt.

Ich weiß, in letzter Zeit ist Low Carb schwer in Mode. Ich stehe aber trotzdem noch auf die klassische Trias: Fleisch, Gemüse, Stärkebeilage. Das Verhältnis ist mir dabei nicht so wichtig, bzw. ich habe gerne viel Gemüse (gerade beim Spargel), aber sobald eins von den dreien fehlt, habe ich meist das Gefühl, nicht richtig gegessen zu haben.

Pigpreast (Beitrag #57227) schrieb:

Und was ist das nun fürn Dings, worin Du die Hollandaise machst?

nicht worin sonder womit, ich habe es doch geschrieben Braun Multiquick, Pürierstab, Zauberstab, Stabmixer....Hier die beiden erforderlichen Teile...es gibt natürlich noch mehr Zubehör.

Braun Multiquick war mir kein Begriff, daher die Nachfrage. Danke.

Gerne

..ich liebe diese Macho-Foren - tabulose Themenauswahl..

Für die Hollandaise und artverwandtes nehme ich immer Rührgerät und ne Schüssel auf Wasser bzw Dampfbad..
--oder es gibt einfach Nussbutter und gebräuntes Weckmehl drüber..

Auf Fleisch oder Schinken dazu verzichte ich meist sogar..- ausser mein Brüderchen sitzt mit am Tisch

Hier steht sogar noch ne Hollandaisemaschine rum......

Der beliebteste Mixstab bei Halligbewohnern:

<ein Mastubiergerät für Damen?

Antihysteria

cesmue (Beitrag #57233) schrieb:

Der beliebteste Mixstab bei Halligbewohnern

...und der ist gar nicht so schlecht...obwohl, das muss - anscheinend - schon ein Modell nach den 60ern sein...

Nach den 60ern Ost oder nach den 60ern West?

Wahrscheinlich Ost und Quelle-Katalog.

...da Kölner und keine Verwandschaft in der Täterä, nur WEST möglich . Ich kenne das Teil nur aus Metall mit Holzgriff. Da Plaste dran ist, schätze ich DDR-Teil...

Eine kalte Platte mit etwas Wurst und Käse, dazu viel Gemüse. Gestern zum Abendessen:

Sieht schön bunt und appetitlich aus.

Ein eighties-special, fehlen nur die gefüllten Eier

Sehr nett.

Heute gibt es marokanischen Eintopf mit Reis.

Gibt es dazu Details?

Es gibt Hotdogs und Schenkel

Verdamm' mich nochmal gutes Lammentrecote welches mit dem Kartoffelgratin und den im Speck eingewickelten grünen Bohnen gekuschelt hat, dazu eine feine Knoblauchsoße.

@all, Danke! Ich mag es wenns bunt ist und vor allem muss Gemüse dabei sein. Nur Wurst oder Käse geht nicht finde ich, außer Käseplatte als Nachtisch, da tut es auch etwas feigensenf, oder frische Feigen.

Topic, türkischer Bauernsalat (coban salatasi) mit fladenbrot und Oliven:



Mit dem Käse oben drauf:



Schön leicht wo es heute so warm ist.

Ui, der sieht aber lecker aus

Hier gab es zum Mittag nur ein Käse-Salami-Brötchen.

dann einen guten

@ Titty, fetter Gasgrill

@Endeffekt: Danke dir! Der kleine macht auch mächtig Laune Schöner Küchenersatz für draußen...

..was soll man auch machen, wenn einem Schatzi die Koffer vor die Tür stellt und man nicht hungern möchte?

So sieht´s mal aus Wobei Schatzi mich zu dem Kauf genötigt hat... Grillen und BBQ ist unsere Leidenschaft. Und der hier ist neben der Weber Kugel, einem Smoker und einem OHG die Nummer Vier in der Sammlung

Was genau ist denn ein OHG?

zum Thema: Heute gab es morgens einen Erdbeer-Bananen-Shake und Mittags eine Käselaugenstange. Zwischendurch einige Nektarinen.

Wie jetzt, das weißt du nicht? Ist doch aus dem Zusammenhang vollkommen klar...

OberHitzeGrill?

Ich habe nicht die leiseste Ahnung.

Beefer.....

Dat is so ne Mini-Salami, Kralle.

Aso. Ich dachte schon er beschimpft mich sls jemand der Stress macht, also beef mit anderen hat, also ein Beefer.