Was gibt's heute zu essen

Was ist das mit der Zitrone?

Hat jemand eine gute Anleitung für Schälrippchen auf dem Grill? Nach der dicken Rippe, würde ich gern mal so etwas ausprobieren, habe derzeit aber eher magere Rippchen im Auge.

@Pea

Frittierter Minitintenfisch

Hmmmmm!!!
Lecker!

@Schmul, hast Du denn eine Kugel oder sonst was zum indirekt grillen geeignetes? Wenn ja, wie folgt:

Am Vortag die Silberhaut entfernen und mit einer genehmen Würzmischung rubben. Magic Dust ist der Klassiker, aber da kannst Du auch frei Schnauze selbst was basteln. Dann den Grill auf eine Temperatur von etwa 130° regeln, die Rippchen für etwa 3 Stunden drauf (indirekt, also nicht auf die Glut!). Dabei kann man mit etwas zusätzlich aufgelegtem Holz (Buche, Obsthölzer etc.) für eine schöne Räuchernote sorgen.
Dann mit BBQ-Sauce die Leiterchen glasieren und für eine halbe bis ganze Stunde weiter drauf lassen. GGf. etwas die Temperatur erhöhen, soll aber nicht verbrennen und schwarz werden.

Fertig, lecker.

In welcher Stadt genießt du XdeathrowX das?
Sieht sehr lecker aus.

In Berlin genossen! Ich kenne ganze 2 empfehlenswerte Spanier - schon ein bisschen traurig bei über 3 Millionen Einwohnern.

#Z25
danke Dir. Habe eine Weber Kugel (leider nur 47). Werde dass dann mal in den nächsten Tagen ausprobieren!

heute im lunchpaket:
-erdbeershake
- gemischter salat (mit thuna, roten bohnen und ner geschnippelten pellkartoffel angereichert)
-johannesbeeren
-kohlrabi

heute abend reispampe mit tofu und salat

XdeathrowX (Beitrag #34166) schrieb:

In Berlin ..... 2 empfehlenswerte Spanier

Welche wären das?

El Tinto in der Kirchstraße 1 in 12555
Las Primas in der Wrangelstraße 54 in 10997

Danke!

Ich hatte gerade schnelle Carbonara..........

Ente mit Gemüse und Knoblauch vom China Bringservice. Feierabend für Heut, Gute Nacht

läßt du dir sowas ins restaurant bringen?

Lokal hat zu, außerdem hab ich ja noch nen privaten Eingang . Der erste Tag der Generalreinigung hat misch hungrisch gemacht.

Nachvollziehbar.............

ick versuch mal die wrangel,is ja quasi zu fuß ereichbar.
und @guido ,erhol dich mal!
schönen abend allen
ralle

Was ist "die Wrangel"?

Hier gibt's überbackene Tomate und Toast.
Und Kaffee natürlich.

siehe # 34170...

ach so...

hier gibts johannesbären.
geiles zeuch!

Hab ich auch schon mal von gehört. Jede Menge Bären namens Johannes. Naja, Köln halt...........

Bei uns in der unmittelbaren Nähe gibt es keinen NETTO. Wir waren in Haßfurt und weil meine Frau noch Obst kaufen wollte, sind wir dort in den NETTO.
Ich habe mir die Mini-Büffel-Mozarella gekauft, heute Abend müssen sie dran glauben, wehe, die sind nicht gut

Ich denke ich werde heute mal ein schönes Mac & Cheese ausprobieren.
Steht schon lange auf meiner ToDo Liste

kannst dann ja mal das rezept posten.

Ok, seit gestern bin ich offizieller Mac & Cheese fan. Sehr geil!

Rezept habe ich dieses ausprobiert:
500 g Maccheroni
100 g Speck gewürfelt (ich habe Bacon genommen)
1 Zwiebel gehackt
60 g Butter
2 EL Mehl
400 ml Milch
100 ml Schlagsahne 30%
2 EL frisch gehackte Petersilie
200 g geriebener Cheddar-Käse (ich habe 100g Cheddar, 100g Maigouda und 30g Parmesan genommen)
Paniermehl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Nudeln gekocht.
Dann Zwiebeln und Bacon in der Butter angeschwitzt. Mehl dazu und ne klassische Mehlschwitze gemacht. Milch-Sahne-Gemisch langsam dazu und gewürzt mit Pfeffer und Paprika. Etwas einkochen und dann 2/3 des Käsemixes dazu. Noch mit Salz nach gusto nachwürzen.
Nudeln und Soße mischen und in eine Auflaufform.
Restlichen Käse drüber. Ganz oben drauf etwas Paniermehl für den Crunch und das Ganze bei 180° in den Ofen für ca. 20 Mins.

Hamma!

Edith: Dieses Rezept reicht bei uns für mind. 4 sehr volle Portionen!! (also für 2 Tage)

Kalle schafft das auch an einem tag

Hört sich nach ner schönen Schlemmerei an.
Ich könnt mir vorstellen, dass ne Handvoll röstzwiebeln in der Soße noch gut passen würde.

Ich hatte gestern Nacht irgendwelche nudelreste von Madame.
Irgendwas mit Thunfisch.
Bin erst um 3:00 Zuhause gewesen, da war ich froh, dass überhaupt was rumstand.
Jetzt mach ich mir Rührei mit Toast und auf der Arbeit gibt's wieder Salat.
Für heute Abend weiß ich noch nicht.
Evtl mal wieder Fisch.
Mal sehn was ich so kriege.

Jap, ich werde beim nächsten mal noch etwas an der Käsemischung herumexperimentieren. Das Gericht bietet sich auf jeden Fall an Käsereste loszuwerden . . .
Und für die schlanke Linie ist das def. nichts (kein wunder, ist ja auch eher im amerikanischen Raum beheimatet). . .
Es ist auf jeden Fall schnell zubereitet, wenig Aufwand aber dafür sehr lecker.

peacounter (Beitrag #34185) schrieb:

Kalle schafft das auch an einem tag

darauf würde ich sogar wetten. mittag und abends ordentlich geschlemmt, dann ist das zeug weg.

das rezept machtn guten eindruck, glaube das mach ich mal demmächst, oder so ähnlich zumindest.

is die Nudelmenge zu gering Kalle ?

ralle

ich ess heute eher nix,weil die neuen nutzungsbedingungen erst alle gelesen werden müssen
ralle

ich esse wohl doch was,nämlich diese wunderbare kreation aus damals (gabs öfter mal in den achtzigern) und zu faul zum kochen

ralle

Salami & Käse sind 'ne Bombenkombination.
Was soll man dagegen schon sagen?

Dachte, dass wäre Schinken unter dem Käse.

Die Brote sind geil^^

Auch von mir alle Daumen hoch für die Brote

Erinnert mich irgendwie an "besoffen nach Hause kommen".

Gestern Abend gabs garnix mehr.
Keinen Bock und keinen Appetit gehabt.
Dementsprechend knurrt jetzt der Magen.
Also gleich unterwegs statt einem lieber gleich zwei matjesbrötchen.

Ok.

Okay.

Hier gerade 'n Kürbiskernbrötchen mit Putenbrust & Hofdammer, dazu 'n gutes Stück Salatgurke.

Hier gibt es gerade ein großes Tomate-Mozzarella-Baguette. Lecker

Ich werde einen überreifen Camenbert in den Ofen schieben und dann mit Brot aufessen. Dazu ein Tomatensalat........

schon wieder n großen salat zum mittag.
hab anfang der woche pellkartoffeln gekocht und da schnibbel ich jetzt jeden tag zwei stück mit tomaten und zwiebeln zusammen und lass das ganze mit vinaigrette durchziehen.
dazu immer ne halbe dose rote bohnen und nen halben "sack" feldsalat-mix vom netto.
is echt legga und macht gut satt.
und bald passen auch die ollen hosen wieder
samstag und/oder sonntag dann wieder ins schwimmbad und kilometer fressen. (die setzen nicht so an. ).

heute abend gibts n burger.

und jetz kaffee.

LSD.
Lensa, Soida, Doigwara.
Linsen, Saitenwurst, Spätzla.

ok.

spachtelbob (Beitrag #34192) schrieb:

ich esse wohl doch was,nämlich diese wunderbare kreation aus damals (gabs öfter mal in den achtzigern) und zu faul zum kochen ralle

'Stefan' (Beitrag #34193) schrieb:

... Bombenkombination ...

gammelohr (Beitrag #34195) schrieb:

Die Brote sind geil^^ :hail

raver3002 (Beitrag #34196) schrieb:

Auch von mir alle Daumen hoch für die Brote :D

peacounter (Beitrag #34197) schrieb:

Erinnert mich irgendwie an "besoffen nach Hause kommen"...

Manchmal sind es dann doch die kleinen Dinge, die einen glücklich machen, ich hab jedenfalls spontanen Speichelfluss bekommen als ich das Foto sah, auf deutsch ... da läuft einem das Wasser im Mund zusammen

Hehe,
ihr seid ja druffies
sie waren aber wirklich ganz lecker.
schönen Abend euch
ralle

Z25 (Beitrag #34201) schrieb:

Ich werde einen überreifen Camenbert in den Ofen schieben und dann mit Brot aufessen. Dazu ein Tomatensalat........

Gute Idee, morgen werd' ich zwei, drei Camemberts zur Lagerung kaufen. Vielleicht find' ich ja welche bei den "Ramsch"-Artikeln mit knappem MHD.

du würdest meinen käsehändler auf dem markt lieben!
der hat nahezu ausschließlich ware mit erreichtem mhd.
is bei milchprodukten ja auch völlig ok.
dafür zahlt man bei ihm maximal 50% vom normalpreis.
eher weniger.
und käse ist im supi oft eh noch nicht ordentlich gereift!

gute idee, eigentlich.
meine erzeuger haben sich fürs we angemeldet...
da werd ich wohl morgen mal ne käseplatte holen.
vattern ist auf dem gebiet recht empfänglich