Was gibt's heute zu essen

mcleod1689 (Beitrag #81647) schrieb:

Oder Fisch?

Skrei.

Haust du die alle weg?

Normale Portion.

jo, graf pizzastein hat meine historischen fraßorgien ordentlich verfolgt

nette Vorspeise !!!!

Kalle_1980 (Beitrag #81648) schrieb:

bemmen

Eine Portion

cesmue (Beitrag #81649) schrieb:

mcleod1689 (Beitrag #81647) schrieb: Oder Fisch? Skrei.

Leng. Also ähnlich.

XdeathrowX (Beitrag #81636) schrieb:

Zwei sieben-minuten-Eier (entspricht bei eurem Luftdruck da unten wohl eher 6.5min) mit Salz.

Spielt das ne Rolle, hart ist hart?

Nett An der Bildschärfe musste noch arbeiten

Spaghetti gambas aglio e pepperoni

Insalata mista con asparagi verdi

Morgen muss ich den Bärlauch ernten.......

volvo740tius (Beitrag #81656) schrieb:

XdeathrowX (Beitrag #81636) schrieb: Zwei sieben-minuten-Eier (entspricht bei eurem Luftdruck da unten wohl eher 6.5min) mit Salz. Spielt das ne Rolle, hart ist hart?

Je höher über dem Meeresspiegel, desto niedriger der Luftdruck, desto niedriger der Siedepunkt, zb auf dem Everest kocht Wasser bei 70 Grad.

Hier jetz noch n Ei...

Schon klar, deswegen ja "hart ist hart". Ob nun am Berg oder im Tal, da ist nix mehr wachsweich oder gar flüssig. Comprende?

Siehste...das Gelb war noch flüssig. Pfeife!

Interessant. XL Ei oder was? Preuße!

L

edit
ausm Kühlschrank, bevor die Frage auch noch kommt.

Ich pflege meine weichgekochten Frühstückseier gute 6 Minuten zu kochen. Grösse L und direkt aus dem Kühlschrank ins Wasser passt das. Aber ich bin auch kein Preusse. Auch, wenn ich hier nun wohne..........................

Schwabe.

Wie bekommt man denn L. Ich seh immer nur M. Inkludiert Bio eigtl auch Freilandhaltung oder kann Bio auch Bodenhaltung oder gar Legebatterie sein? Hab extra kein Bio und dafür Freilandhaltung genommen.

Das verblüfft mich jetzt doch etwas, ich gebe auch aus dem Kühlschrank ins Wasser und 6 Min koche ich Wandertagseier für unterwegs in L. Da ist nix mehr weich. Preuße ist kein Schimpfwort, Pfeife schon...zumindest kann ich daran nix positives erkennen, außer Rauchen oder trillern.

Bei mir war M, mit 5min Wartezeit neben dem Kochpott, nach 8min wachsweich.

Das trifft................vielleicht sollte ich wieder nach Hamburch ziehen. Da gehe ich zumindest als gelernter Fischkopp durch. ....Nech.....

Beim Ei tendiere ich zu Bio, mindestens Freiland. Ob das eine das andere bedingt oder ein-/ ausschliesst weiss ich garnicht. Da gibt es ja geübte Gugelspezialisten.

Bio sacht nur watt aus, wie die Dinger jefüttat wurden. Können dennoch zu 10 auf 3cm² hausen.

Ick waag mia zu erinnern, inne Heimat auch imma 6 Minuten jekocht zu haben. Also keine Ahnung, watt du da tust, Volvo. Lebste unterm Meeresspiagel?

edit
Fleischt liegts auch am Bio+Freiland+regionalem Viech. Die Hüners vor Ort wissen halt, wann dat Ei perfekt zu sein hat.

Laut eines Intanetrechners kocht bei mia Wassa breits bei 96.5 Gräten.

In Biohaltung sterben mehr Hühner, haben aber vorher mehr Auslauf.
Quarks

Yo, man muss es nur richtig machen.

Na immahin von glücklichen Füxen gekillt.

Schwund ist immer.......

jo, wie in deinem kopf

Och Saxenkalle. Da iss noch vil ze holn. Machmama keene sorgn.

Z25 (Beitrag #81671) schrieb:

Das trifft................vielleicht sollte ich wieder nach Hamburch ziehen. Da gehe ich zumindest als gelernter Fischkopp durch. ....Nech...)

ich glaube, Trier wäre passend für Dich. Da könnteste die Legende von 3 Saarlänern erfahren, im Graffiti Derby mitten aufm Schulhof

Nä Gildo. Dat is nix.

Ich fand Trier so im Nachhinein gar nicht mal schlecht. Einige gute Restaurants auch.

Jau, wenn datt dat Erste is, watt eim einfällt...

Image und so. Nee, scheiß Zeit für mich persönlich, aber hat schon nen gewissen Freizeitwert; nicht zuletzt durch die Nähe zu Frankreich und Luxemburg. Landschaftlich am Rande der Eifel auch ganz schön.

@ Eier, ich kauf mittlerweile sogar eher Freilandeier mit Aufzucht der männlichen Küken. Ein befreundeter Eiermann hat mir gesagt und das bestätigt die Aussage hier, dass Freiland und Bio nur ein Unterschied in der Fütterung ist. Die Eier von dem Bekannten (seiner Hühner) gibts hier im lokalen edeka, deswegen kauf ich die ganz gern. Besser als Bio aus Holland....

Hier gabs nen Salat mit Rucola, Tomaten, Gurke und Zitronen-Dressing.
Dazu gegrillten grünen Spargel (aus spananien ) mit Meersalz, Olivenöle, Zitronensaft und Spargel.
Dazu Roastbeefscheiben (mit Aufzucht der männlichen Küken)







Damit man mir nicht „zum Frühstück?!“ nachsagen kann, extra jetzt gepostet

Landschaftlich am Rande von...klingt nun auch nicht wirklich prickelnd!

Hübsch, Endeffekt. Boa, die Eier werden wieder knifflig.

Ja nu, an irgendeinem Rand liegt man doch immer und im Falle der Eifel ist mir die abgewandte Seite des Rands deutlich lieber. Nicht wahr, Zetti?!

DasEndeffekt (Beitrag #81685) schrieb:

@ Eier, ich kauf mittlerweile sogar eher Freilandeier mit Aufzucht der männlichen Küken....

Lebensmittel kaufen ist inzwischen echt ne Wissenschaft...

Meine Eltern haben die Eier früher einfach beim Bauern um die Ecke gekauft, da konnte man sehen, wie die gehalten wurden... Heute ist bei Nahrungsmitteln alles auf maximale Intransparenz ausgelegt...

@Trier... fand ich ok, 4 Wochen Zivilehrgang... wir hatten mächtig Spaß...

Zum Thema Eifel habe ich eine fundierte Meinung. Aber hier gehört die nicht her.....

Wir machen doch lieber ein online tutorial für angehende Rouladenbauer. Welches Rezept hast du denn ausgesucht, Löti?

Ampopo Ei..... Wobei diese Angabe eher Richtung fest tendiert.

Ich habe hier einen Ein-Ei Kocher, der hat 120W Bei L brauch es 3ml Wasser, bei M 3,1 ..
Sensibel reagierend auf Schalendicke.

Dit mit die Eier beim Bauernnachbar koofen müsst ick mir eigentlich mal angewöhnen...eieiei.

Support your local Bauer. Hier gibts auch solche Milchtankstellen, da kannste die Milch direkt vom Bauer 24/7 abfüllen. Die schmeckt auch ganz anders als das Industrie-Zeug im Laden, egal welcher Marke. Die werden so zusammengemischt, dass sie immer gleich schmecken. Ich hab her selbst noch nicht von der Milchtanke geholt, weil das von mir aus 30 Kilometer sind. Ein Bekannter wohnt auf dem Land, der holt sie eigentlich nur dort. Ist wohl sogar günstiger als Milch im Einzelhandel.
Nochmal Eier, der Bekannte sagte bei seinen Hühnern ist das der einzige Unterschied mit der Fütterung, ob man das auf alle Hersteller übertragen kann, entzieht sich meiner Kenntnis.

Ich weiß garnich, was Bauern (ja Mehrzahl ) aufm Weg nach Hause alles im Repertoire haben...peinlich. Milch brauch ich allerdings keine...

Echt, garkeine Milch?

Yo.

Bis vor zwei Jahren haben wir die Eier hier ...



... gekauft. Der Hof hat 3 Hühnermobile und war keine 500 m von uns weg ... In Volkach jibbt et dat nit ... dafür aber über 50 Winzer
Die Eier im Laden hier sind von zwei regionalen Geflügelhöfen, entweder 0 oder 1 und in "L", Hauptsache weiß, meint bEva