Was gibt's heute zu essen

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v.dracula
Stammgast

#70916 erstellt: 06. Feb 2019, 23:31

>Karsten<
Inventar

#70917 erstellt: 07. Feb 2019, 00:22

Nett

DasEndeffekt
Inventar

#70918 erstellt: 07. Feb 2019, 09:41

Geil

firefl7
Ist häufiger hier

#70919 erstellt: 07. Feb 2019, 15:28

Heute gab's selbst gemachtes Chicken Pad-Thai.

Das sind Reisnudeln mit Hühnchen, Paprika, Ei und einer Soße aus Tamarindenpaste, Sojasoße, Fischsoße, Limettensaft und -abrieb und ordentlich Knoblauch.

Garniert mit Frühlingszwiebeln und Koriander. Nomnom!

>Karsten<
Inventar

#70920 erstellt: 07. Feb 2019, 15:44

Sehr nett

PoLyAmId
Inventar

#70921 erstellt: 07. Feb 2019, 16:38

Lecker, Kommen da nich Nüsse rein?

firefl7
Ist häufiger hier

#70922 erstellt: 07. Feb 2019, 16:46

Hm. Keine Ahnung.

Kann man sicherlich auch mit Nüssen machen, das war jetzt ein Rezept ohne Nüsse. Röstzwiebeln passen auch gut dazu, denk ich. Die gibt's dann in der Rückrunde oben drüber gestreut.

Ich glaube, die Variante mit Nüssen ist eher die mit Rindfleisch, und das geht dann schon wieder stark in Richtung vietnamesisches Bun Bo. Kann man sicher auch irgendwie als ne Art Zwitter-Rezept basteln.

Noch ein Edit - ich glaube, das klassische Hühnchen Pad Thai hat keine Nüsse.

[Beitrag von firefl7 am 07. Feb 2019, 16:50 bearbeitet]

DasEndeffekt
Inventar

#70923 erstellt: 07. Feb 2019, 18:03

Pad Thai ist immer mit Nüssen, es gibt nur die Variation mit Gai (Hühnchen), Gung (Schwein), Nuea (Rind), Tofu oder Garnelen. Eier und Mungobohnen gehören auch rein. Ist mein Lieblings Thai Essen. getrocknete Garnele lasse ich aber selbst lieber weg.
Das Rezept ist ganz gut:

https://asiastreetfood.com/rezepte/pad-thai/

firefl7
Ist häufiger hier

#70924 erstellt: 07. Feb 2019, 18:30

Interessant. Also Tofu kommt mir nicht aufn Teller, Mungobohnen waren jetzt auch nich dran, und halt keine Nüsse. Aber sonst sehr wenig Abweichung zu deinem Rezept.

War auf jeden Fall lecker und das erste Mal, dass ich überhaupt Pad Thai selber gemacht hab.

Kalle_1980
Inventar

#70925 erstellt: 07. Feb 2019, 18:31

männerbemme....

Jürgen11
Inventar

#70926 erstellt: 07. Feb 2019, 20:33

Chili von Carne

DasEndeffekt
Inventar

#70927 erstellt: 08. Feb 2019, 09:34

firefl7 (Beitrag #70924) schrieb:

Interessant. Also Tofu kommt mir nicht aufn Teller, Mungobohnen waren jetzt auch nich dran, und halt keine Nüsse. Aber sonst sehr wenig Abweichung zu deinem Rezept.

War auf jeden Fall lecker und das erste Mal, dass ich überhaupt Pad Thai selber gemacht hab. :D

Im Endeffekt muss es dir schmecken, es gibt ja auch zig Varianten. Wenn ich aber zum Thailänder (in Deutschland) gehe, bin ich bei der Zusammenstellung der Zutaten nicht so flexibel. Was mir da schon als "Pad Thai" aufgetischt wurde....

sl.tom
Inventar

#70928 erstellt: 09. Feb 2019, 12:06

Männerfrühstück

bei der Saukälte genau richtig

DasEndeffekt
Inventar

#70929 erstellt: 09. Feb 2019, 12:28

Mit Bacon drin oder, is da noch was drunter?

sl.tom
Inventar

#70930 erstellt: 09. Feb 2019, 12:41

yep, habe nur die Petersilie vergessen...

Peter_Wind
Inventar

#70931 erstellt: 09. Feb 2019, 14:21

Tomatensuppe, danach einen Mixteller: Gyros, vom Lavastein-Grill, Souvlaki, Souzouki, Schweineflet,1 Stück Rinderleber mit Beilage, Tzatziki und Salat ... Ein Ouzo und eine Kugel Eis vom Haus ...

EDIT: Zu den Vorspeisen gab es noch selbst gebackene griechische Weißbrotscheiben....

[Beitrag von Peter_Wind am 09. Feb 2019, 15:08 bearbeitet]

Z25
Hat sich gelöscht

#70932 erstellt: 09. Feb 2019, 14:25

Ein Folterteller..... Sieht gut aus, dann aber gleich ins Bett, damit es sich verteilt und nicht nur an der Hüfte anwachsen kann.

ingo74
Inventar

#70933 erstellt: 09. Feb 2019, 14:26

Hier gibt's Proteinpfannkuchen und heute abend wird gegrillt

Peter_Wind
Inventar

#70934 erstellt: 09. Feb 2019, 14:35

Zetti, jo, wir waren das erste Mal bei dem Griechen ... morgen bleibt die Küche kalt

... beim nächsten Mal nur noch kleine Portion .... gibt es auch, stand aber nicht auf der Karte ... und es war saulecker ....

ingo74
Inventar

#70935 erstellt: 09. Feb 2019, 14:36

sl.tom (Beitrag #70928) schrieb:

Männerfrühstück

bei der Saukälte genau richtig :)

Schaut richtig lecker aus, aber welche Kälte - hier im Westen ist fast TShirt Wetter

sl.tom
Inventar

#70936 erstellt: 09. Feb 2019, 14:40

war es auch

als ich heute morgen zum Einkaufen ging, war hier in Bayern mehr Schlittschuhlaufen als Gehen angesagt...

ingo74
Inventar

#70937 erstellt: 09. Feb 2019, 14:47

OK, ihr habt wahrscheinlich auch noch Schnee

sl.tom
Inventar

#70938 erstellt: 09. Feb 2019, 15:14

kein Schnee mehr - dafür umso mehr Eis

Peter_Wind
Inventar

#70939 erstellt: 09. Feb 2019, 15:21

...hier oben in Bayern haben 8° in Minga wohl auch ... in welcher Kante von Bayern bis du zu Hause?

kölsche_jung
Moderator

#70940 erstellt: 09. Feb 2019, 15:29

... gestern gab es allerlei Leckereien, u.a. Seeigelzunge...

sl.tom
Inventar

#70941 erstellt: 09. Feb 2019, 15:34

@Peter: Donau-Ries aktuell 1,9° bei ordentlich Wind...

Peter_Wind
Inventar

#70942 erstellt: 09. Feb 2019, 15:42

Kalle_1980
Inventar

#70943 erstellt: 09. Feb 2019, 16:16

häää

[Beitrag von Kalle_1980 am 09. Feb 2019, 21:28 bearbeitet]

>Karsten<
Inventar

#70944 erstellt: 09. Feb 2019, 17:41

Nett ....was du zusammen gebastelt

firefl7
Ist häufiger hier

#70945 erstellt: 09. Feb 2019, 17:46

Das ist Schweinefilet mariniert in Teriyakisoße, scharf angebraten mit Möhrchen und Lauch, abgelöscht mit etwas restlicher Teriyakisoße und Wasser und dann ca. 10 min eingekocht mit Sesam.
Der Reis ist Sushireis, 20 min gekocht mit frischem Ingwer (dadurch lecker spicey!) und ner Messerspitze Rohrzucker, nach dem Kochen verfeinert mit Reisessig.

Super simpel, mega lecker!

>Karsten<
Inventar

#70946 erstellt: 09. Feb 2019, 17:48

Und Hochglanzmäßig fotografiert

firefl7
Ist häufiger hier

#70947 erstellt: 09. Feb 2019, 17:50

Nur kurz das Handy über den Teller gehalten und auf den Auslöser gedrückt.

Wenn der Teller so vor mir steht, hab ich nicht viel Zeit für Fotos, dann bin ich nämlich gierig.

>Karsten<
Inventar

#70948 erstellt: 09. Feb 2019, 17:54

Was alles mit Handy geht

Meine Bilder mit DSLR sehen eher bescheiden aus

firefl7
Ist häufiger hier

#70949 erstellt: 09. Feb 2019, 17:59

Mein "Fotoapparat" ist ein 2 Jahre altes iPhone 7.

ingo74
Inventar

#70950 erstellt: 09. Feb 2019, 18:05

Sooooo

Z25
Hat sich gelöscht

#70951 erstellt: 09. Feb 2019, 18:09

Ordentlich flach gegrillt.

Peter_Wind
Inventar

#70952 erstellt: 09. Feb 2019, 18:16

Jo, für ne ganze Meute anscheinend ...

ingo74
Inventar

#70953 erstellt: 09. Feb 2019, 18:50

Wochenvorrat für mich

firefl7
Ist häufiger hier

#70954 erstellt: 09. Feb 2019, 19:03

Ich schätze mal, wer sich so dermaßen mit Eiweiß zuballert, wird wohl irgendwie Krafttraining machen, aber isst du auch irgendwas anderes?

Nur Eiweiß is auch echt nich gut... will dir nich reinreden, aber ich würd's nicht tun.

ingo74
Inventar

#70955 erstellt: 09. Feb 2019, 19:10

Ja, Kraftsport und Low Carb, aber Obst, Gemüse, Salat und Vollkornzeugs ess ich auch.
Ich koch halt am Wochenende für die Woche vor, hab abends keinen Nerv und Zeit, zu kochen...

firefl7
Ist häufiger hier

#70956 erstellt: 09. Feb 2019, 19:14

ingo74 (Beitrag #70955) schrieb:

...aber Obst, Gemüse, Salat und Vollkornzeugs ess ich auch....

Das wollte ich hören, dann is gut.

Die Würstchen-Dosis würde ich persönlich noch ein bissl reduzieren. Böses verarbeitetes Fleisch, mit lustigen "Gewürzen" und tonnenweise Salz.

Besser mehr frisches Hühnchen bei Kraftsport!

Aber du machst das schon.

Lasses dir schmecken!

ingo74
Inventar

#70957 erstellt: 09. Feb 2019, 19:18

Die Würstchen sind größtenteils für die Kinder, ich hab ja noch ne Familie die auch Hunger hat

Hühnchen und fettreduzierte Rinderhackfrikadellen sind meins...

Aber du machst das schon

Ja, ernähr mich ja so schon seit knapp 15 Jahren, wird mitm Alter halt schwerer mitm Sixpack

firefl7
Ist häufiger hier

#70958 erstellt: 09. Feb 2019, 19:20

Hört sich sehr gut an!

Die Ausrede mitm Alter lass ich aber nich gelten.

Cheers!

ingo74
Inventar

#70959 erstellt: 09. Feb 2019, 19:25

Beaufighter
Inventar

#70960 erstellt: 09. Feb 2019, 20:32

Grünkohl

Geraffelsammler
Hat sich gelöscht

#70961 erstellt: 09. Feb 2019, 20:57

firefl7 (Beitrag #70945) schrieb:

Schweinefilet mariniert in Teriyakisoße ...

Wow, sieht sehr gut aus! Und das Rezept, so schön übersichtlich (mich schrecken (bei asiatischen Gerichten) oft die ultralangen Zutatenlisten, mit lauter Dingen, die ich nicht da habe, ab).

>Karsten< (Beitrag #70948) schrieb:

Was alles mit Handy geht

Meine Bilder mit DSLR sehen eher bescheiden aus :cut

Die "Handys" sind ja heute eher Fotoapparate mit Telefonfunktion. Fehlt halt bloss der komplette Telebereich, aber Zuhause bleibt die DSLR bei mir auch in der Tasche.

ingo74 (Beitrag #70955) schrieb:

Ich koch halt am Wochenende für die Woche vor, hab abends keinen Nerv und Zeit, zu kochen.

Und das Fleisch wärmst Du dann Tage später auf? Echt?

[Beitrag von Geraffelsammler am 09. Feb 2019, 21:27 bearbeitet]

ingo74
Inventar

#70962 erstellt: 09. Feb 2019, 21:15

Und das Fleisch wärmst Du dann Tage später auf? Echt?

Ja, oder ich es ess kalt - ist ja meist im bzw mit bzw als Salat

Geraffelsammler
Hat sich gelöscht

#70963 erstellt: 09. Feb 2019, 22:12

Ach so, zum oder als Salat. Ich darf nichts Negatives sagen, ich esse gerade ein kaltes Schnitzel

Aber frisch vom Grill ist mir Fleisch schon am liebsten.