Was gibt's heute zu essen

Wo ist der Hauptgang?

Leberwurststulle

Spaghetti Frutti di Mare!

Ganz nett für Dosenfutter.

Meeresassis, Dosenassis.

Was soll das?

Kirschquark

Kohlroulade mit Püree

...beides sieht gut aus ... lecker ...

Auflauf = Nett.

Knappes Kilo Dry Age Chianina.

Sehr schön,wann essen wir?

um 20:00 Uhr, wer zu spät ist, bekommt nichts mehr. Meine Adresse ist Th_:++''@@€€, mist m€ine T@st@tur spInNt.

Baramundifilet, Kräutersoße, Reis, Salat

Kalle_1980 (Beitrag #69778) schrieb:

:{

Hat nix zu bedeuten...

Selbstverständlich hat das was zu bedeuten:
Er hätte die gerne geraubt aber hat gemerkt das er es net so einfach kann also: >>> Neid von Kalle.

Jo.

Mal sehen was dazu kommt

...das reicht doch wohl oder?

Guido_2911 (Beitrag #69784) schrieb:

Baramundifilet,...

...wie ist denn der nach Saarbrücken gekommen?

Ofenkartoffel mit Salz, Butter, Käse, Salsa, Bohnen, Mais, Jalapeños, CousCous, Polled Purk und Sour Cream.



Wildschweinbratwurst mit Senf im Brötchen.



Zimtschnecke mit Salzkaramell.

Nett.

Nebelhoggel (Beitrag #69787) schrieb:

Selbstverständlich hat das was zu bedeuten: Er hätte die gerne geraubt aber hat gemerkt das er es net so einfach kann also: >>> Neid von Kalle.

Aber... Pfannkuchen ischd doch mit das einfachschde wo gibt

Das ändert die Tatsache aber nicht..
Die Wege des Kalles sind unergründlich...

Nebelhoggel (Beitrag #69792) schrieb:

Nett.

Bischen mehr wäre schön drin Zeig Mal wieder was von dein Fräßchen
Immer nur "nett" geht auch allen auf den "Sack"

1. ich habe zur zeit nix zu zeigen was in diesen Luxusfred passt.
2. Nett bleibt nett. Sonst wär es nicht nett.

Dann halt doch einfach deine Schnauze

Wenn du mich hier hören solltest such mal nen Neurologen auf.

Oder frach ma deinen Froind K@lle nach seiner Therapeutin.

Nebelhoggel (Beitrag #69798) schrieb:

Wenn du mich hier hören solltest such mal nen Neurologen auf.

Meine Psychiater haben alles in Griff

Nur dich nicht

Bistecca Fiorentina

Nettes Frühstück

Das gabs schon gestern, allerdings war ich zu faul noch einen Beitrag zu schreiben, hab mir lieber nen Zigarillo dazu gegönnt und den Wein (Montes Angel's Secret Gran Reserva Carmenère) leer getrunken.
Es war mein zweites Chianina Rind. Das Erste war in einem Restaurant und hatte mich nicht so überzeugt, konnte keinen großen Mehrwert zu anderem guten Rindfleisch schmecken. Ich denke es war einfach kein gutes Stück oder eine schlechte Qualität.
Dieses habe ich zum ersten mal selbst gemacht, hatte allerdings Pech mit einer Sehne die durch das ganze Fleisch verlaufen ist, das hat das Geschmackserlebnis ein wenig getrübt. Allerdings war der Fleischgeschmack sehr gut, hatte einen ganz anderen Touch, sogar etwas Rindfleischuntypisch. Ich werde dem Chianina noch eine weitere Chance geben, allerdings leiste ich mir ein Kilo Preis von rund 60-80.-Euro nicht so regelmäßig. Allerdings fange ich unter ~ 1Kilo gar nicht erst an für 2 Personen (Beilage nur Salat und Stück Brot). Bei 4 Personen mit Vorspeisen und Beilagen reicht das Kilo auch wieder fast.
Eine große Empfehlung geht an das Murray River Salt, welches ich extra dazu gekauft habe, das war wirklich fantastisch und wird einen festen Platz im Würzregal haben.
Hoffentlich kann ich das nächste Mal ein Porterhouse mit Filetanteil auftreiben.

Hast Du es auch stilecht in Olivenöl gar gezogen?

Ne, dieses Mal nicht, das habe ich aber bei meiner Recherche auch gelesen und würde ich das nächste Mal versuchen, ich wollte den reinen Fleischgeschmak testen. Hast du damit Erfahrung? Ich würde es etwa so machen:

https://sizzlebrothers.de/bistecca-alla-fiorentina/

Groß Erfahrungen damit habe ich auch nicht. Aber bei bistecca fiorentina gehört das doch so..... Dachte ich.

Ansonsten bin ich Fan von sous vide. Dann scharf braten in der Eisenpfanne zwecks flächiger Kruste.

Bastele hin und her um das perfekte Rezept herauszufinden. Die Ladung ist schon verdammt nah dran *mjammm*

...wo ist der Ahornsirup?

Hab' ich keinen, das sind auch eher Eierkuchen(-Pfannkuchen), da gehört dieser Importmurks nicht drauf sondern APFELMUS-ZIMT-ZUCKER!

Papa_Bear (Beitrag #69809) schrieb:

... Bastele hin und her um das perfekte Rezept herauszufinden. ...

du suchst doch nur nen Grund, dir alle paar tage so'n Stapel reinzupfeifen

schaut aber richtig gut aus ...

Bruschetta Salmone




Pizza Rustica




Tartufo

sag deinem Italiener mal, der soll
a) dieses Scheissdeckchen unterm Nachtisch weglassen
b) diese blöde Gebäckstange ausm Nachtisch weglassen

kostet (ihn) nur Geld und tut beides nix fürs Gericht ... ansonsten ... ich mag dieses "Schnörkellose"
... die Vorspeise (sieht lecker aus) hätten viele mit irgendnem Fertigbalsamicoschleim versaut
... die Hauptspeise .... naja, hätten wir nicht vorhin 2 schöne entrecotes gekauft, wär ich jetzt aufm Weg zum Italiener gegenüber und würde mir auch so ne Pizza holen

kölsche_jung (Beitrag #69812) schrieb:

Papa_Bear (Beitrag #69809) schrieb: ... Bastele hin und her um das perfekte Rezept herauszufinden. ... du suchst doch nur nen Grund, dir alle paar tage so'n Stapel reinzupfeifen schaut aber richtig gut aus ...

Tatsächlich habe ich jetzt einige Jahre keine gegessen, sind ja doch mächtige Kalorienbomben.
Aber letzte Woche bin ich auf die Idee gekommen, mir mal was Süßes zu gönnen, was gleichzeitig nahrhaft ist; und da ich ja praktisch Null Schokolade esse, kein Eis mehr, kein Alkohol trinke, und auch der Stollenverzehr ausfällt, wollte ich es eben "gescheit" haben.
Die letzte Woche waren von der Konsistenz her schon in Ordnung, aber geringfügig trocken.
Diese jetzt sind locker, fluffig, aber gleichzeitig angenehm feucht in der Konsistenz. Wenn man cerstehen kann, was ich meine?