Stammtisch der Kopfhörerfreunde

tendo2008 schrieb:

ich würde er die Banken anzünden

aber nich, wenn noch n tippelbruder drauf schläft!

peacounter schrieb:

tendo2008 schrieb: ich würde er die Banken anzünden aber nich, wenn noch n tippelbruder drauf schläft! :D

bist Du so einer?

jetzt muss ich doch wirklich noch mal was zum thema butter loswerden

es gibt dinge, die für butter prädestiniert sind und damit besser schmeckern, als irgendwas. ich spreche von ofenkartoffeln, nach meinem rezept, halbiert und mit salz/kümmel bestreut, blasen sich im ofen auf = ballonkartoffeln. sieht dann etwa so aus:



ich hab hier tsatziki, kräuterquark etc... aber womit schmecken die kartoffeln am besten.... mit nem stück butter ... schön drauf zerlaufen lassen. schmeckt genial mit dem kümmel drauf...

Butter.... ich auch....

ich habe gestern meine Chnocchi in Butter geschwenkt..... und mit Gorgonzola Soße serviert.

gibt es aber auch sehr selten bei uns... aber wenn sündigen dann auch richtig...

gibt es auch nur wenn ich KOCHE...

kümmel auf ofenkartoffeln...

schöne idee, hab ich noch nie gemacht.

kümmel passt, neben butter, auch zu fast allem...

edit: mach dir mal ne schöne pfanne kartoffeln, nach Dr. Brat und hau da mal zwiebeln und viel kümmel mit rein. genioool. das ist dann schon fast ein hauptgericht... und wenn vorhanden, noch n bissl suppenfleisch vom tag vorher.. das gibt ein prima g'röstl.

ich mag so einfache gerichte a.k.a. "arme leute essen", eigentlich sehr gerne

oder auch Rosmarie und Salz

fqr schrieb:

kümmel passt, neben butter, auch zu fast allem... edit: mach dir mal ne schöne pfanne kartoffeln, nach Dr. Brat und hau da mal zwiebeln und viel kümmel mit rein. genioool. das ist dann schon fast ein hauptgericht... und wenn vorhanden, noch n bissl suppenfleisch vom tag vorher.. das gibt ein prima g'röstl. ich mag so einfach gerichte a.k.a. "arme leute essen", eigentlich sehr gerne

übrigens Kümmel ist ein Lusthemmer, wenn Du noch etwas vor hast solltest Du das nicht essen... nur ein Tipp

blähungen auch, und dagegen hilft kümmel... also gleicht sichs wieder aus

fqr schrieb:

blähungen auch, und dagegen hilft kümmel... also gleicht sichs wieder aus :D

stimmt!!!!!!!!

Kocht ihr die Kartoffeln vorher?

bei bratkartoffeln ja, aber dann schon einen tag vorher, damit die stärke guta abbindet und die dinger nicht zerbröseln.

bei den ballonkartoffeln/ofenkartoffeln, nein.

Moe78 schrieb:

Kocht ihr die Kartoffeln vorher?

vor dem backofen?

nein, natürlich nicht!

und übrigens sind auch roh gebratene bratkartoffeln sehr lecker.
nur eben ein bischen aufwändiger.

stimmt, schmeckt ein wenig anders, aber auch sehr gut... evtl. dann sogar mit schale, wird dann schön knusprig

yep, mit schale.

ich mach dann meist kleine würfel.

läßt sich besser wenden.

Moe78 schrieb:

Kocht ihr die Kartoffeln vorher?

nein, die werden im RAW Format verarbeitet

peacounter schrieb:

yep, mit schale.

ist das nicht ein wenig fusselig beim essen???????

nur wenn du pell(z) karttoffeln machst ....

bahh war der flach...

peacounter schrieb:

Moe78 schrieb: Kocht ihr die Kartoffeln vorher? vor dem backofen? .

das dachte ich auch, flach....

kartoffeln sollte man wann immer es geht mit schale machen, find ich.

jegliche art von ofenkartoffeln ohnehin, aber auch solche roh gebratenen bratkartoffeln profitieren geschmacklich enorm.

gekochte mach ich auch nur bei klassischen gerichten als salzkartoffeln.
ansonsten pellkartoffeln, die waschen nicht so aus und haben viel mehr charakter.

im ofen sehr geil ist auch:
kartoffeln in dicke scheiben, öl und salz drauf, je nach dicke etwa 10 minuten backen, jeweils ne scheibe tomate mit salz drauf, 3 minuten weiterbacken, feta drauf und noch ne minute oder zwei schmelzen.
raus auf den teller, olivenöl und frisch gemahlenen pfeffer drüber.
(das salzen nicht übertreiben!)

salat dazu und lecker!!!

Ich möchte ein Kochbuch schreiben und brauche Eure Hilfe. Rezepte bitte an meine Emailadresse. Also, peacounter, Dein Kartoffelrezept habe ich bereits aufgenommen!

hmmmm klingt sehr geil, werd ich demnächst mal versuchen. das mt dem feta dazu hats mir angetan ;-)

..oder kanarische salzkartofffeln... also kleine kartoffeln in salzkruste. dazu irgend welche soßen, knoblauch chili etc...

ist aber eher eine beilage...

so etzt hab ich schon wieder hunger... wollt ihr nicht wieder mit den taschenlampen anfangen


edit: ist bei dem kochbuch dann eine gold cd dabei mit den schönsten küchengeräuschen... natürlich binaural aufgenommen?!

outstanding-ear schrieb:

Ich möchte ein Kochbuch schreiben und brauche Eure Hilfe. Rezepte bitte an meine Emailadresse. Also, peacounter, Dein Kartoffelrezept habe ich bereits aufgenommen! :D

guckst du im futter-thread

Den merk ich mir. Ich tue mich immer schwer mich für ein Gericht zu entscheiden (und abwechslungsreich zu kochen).

Habe zu Silvester Auberginenschiffchen gemacht, die sind auch ziemlich gut angekommen

Das Rezept: hier klicken

Im Prinzip ist es dieses Rezept, allerdings hab ich noch Hackfleisch genommen, der Tomatenmark passt geschmacklich hervorragend zu denen.
Wer es einfach möchte: Hackfleisch in Tomatenmark, ein paar Gewürze und Kräuter, ein paar Pilze, kleine Paprikastückchen und diesen dann mit Käse überbacken.
Dazu noch Basmati Reis kochen und eine Soja Soße - die Gäste waren begeistert!

Kochen? Ich habe gestern für jemanden Rühreier gemacht. Sie hat das Gesicht verzogen.

In Sachen Nahrungsaufnahme halte ich es da wie mein Mitbewohner (der auch der Koch in unserer 4er WG ist): "Ich kann 6 Tage die Woche Nudeln essen und am 7. Tag Spaghetti!"
Solange Nudeln dabei sind, ist alles gut! Egal ob süß (Milchnudeln) oder mit Gulasch, Chili, Lachs, Bolognese, scharfe Tomatensoße, Carbonara, Pesto oder einfach nur mit Knoblauch und Ei (Nudeln à la Käpt'n Blaubär :P), ob als Lasagne oder mit Spinat gefüllte Nudelröllchen. Nudeln gehen immer.

Nur Fertigsoßen und Ketchup gehen gar nicht zu meiner Leibspeise!

Tank-Like: Willst du mich heiraten?

Jestor schrieb:

Tank-Like: Willst du mich heiraten? :D

Wegen seiner Nudel?

der klassiker aglio e olio (con peperoncini) geht auch immer, find ich.

parmesan drüber und natürlich n salat dazu.

Milchnudeln, kannt ich noch gar nicht.
Spezielle Sorte notwendig, oder als Resteverwertung?

Huo: Woran lag es? Einfach nicht geschmeckt oder schlecht gemacht? Gibt es in der asiatischen Küche vielleicht nicht. Wie sieht es da eigentlich mit Milch und Eierspeizen aus?

Edit: die Tastatur vom Handie nervt. Nach Update voll schlecht zu gebrauchen und das ypsilon fehlt auf der Quertastatur. Support vertröstet einen auf ein späteres Update.

outstanding-ear schrieb:

Jestor schrieb: Tank-Like: Willst du mich heiraten? :D Wegen seiner Nudel? :D

Loool!
Nein, wegen aehnlicher Essgewohnheiten.
Ich koche auch supergern, mag aber weder Kartoffeln noch Reis besonders gern.
Ergo -> viel Zeug mit Nudeln

NX4U schrieb:

Huo: Woran lag es? Einfach nicht geschmeckt oder schlecht gemacht? Gibt es in der asiatischen Küche vielleicht nicht. Wie sieht es da eigentlich mit Milch und Eierspeizen aus?

Zu wenig Salz. Normal lege ich erst etwas Schwarzbrot in die Pfanne, dann dazu etwas Öl. Sobald es cross ist, dazu 2 Eier. Salz und extrem scharfe Soße. Gibt Power und macht super satt. Da ich aber nicht denke die Dame jemals wieder zu sehen, habe ich mir etwas weniger Mühe gemacht!

Kennt ihr eigentlich den Spruch: "Essen ist der Sex des Alters"?

Grüße
Hubert

So sieht es in traditionellen asiatischen Familien aus: Brot, (Eier)Nudeln, Ei - sowas wird selten gegessen.
Da bauen sie dann doch auf Reis, Glasnudeln (Instant Nudeln), Fleisch, Gemüse, komisches Zeug, etc.

Naja zumindest bin ich einer der wenigen Asiaten, die viel mehr europäisch und afrikanisch essen

Hubert789 schrieb:

"Essen ist der Sex des Alters"?

@ Milchnudeln: Nö, nicht soweit ich mich erinnern kann. Ist schon ne Weile her, dass wir das mal gemacht haben. Typischerweise nimmt man Nudeln, die man gut löffeln kann und die man auch ungekocht schon einigermaßen dicht packen kann.
Wir hatten glaub ich immer breite Bandnudeln genommen. Sollte aber rein theoretisch auch mit jeder anderen Sorte gehen...

Iwie kann ich mir unter Milchnudeln nichts vorstellen .. Nudeln, die mit Milch gekocht werden?

Ist dasselbe wie Milchreis, nur eben mit Nudeln statt (Rundkorn-)Reis.

Achso, mal noch was anderes: Ich suche für die Freundin eines Kumpels einen OverEar-KH für ihr E-Piano. Budget bis maximal 100€, gerne weniger. Weiß ja nicht, wie weit so n Piano runterspielt, aber ein D2000 muss es wohl nicht sein. Bin auch noch unentschlossen ob offen oder geschlossen. Auf Nachbarn oder Leute im Raum muss man eigentlich keine Rücksicht nehmen, von daher würde es auch ein offener tun, solange er nicht ZU dünn untenherum ist...

Tank-Like schrieb:

solange er nicht ZU dünn untenherum ist...

THAT'S WHAT SHE SAID!!!!!!

ätsch markus... erster!

Verdammt! das wollt ich auch gerade so schreiben

@Tank-Like

Superlux HD681

mucci schrieb:

Der Hörer wird bei mir nun hauptsächlich am Digitalpiano eingesetzt, mit dem Klavierklang harmoniert er prächtig, aber ich höre damit zu Hause auch öfter am Touch, wenn ich einfach mal mehr Bühne und Auflösung / Präsenz haben möchte.

http://www.hifi-foru...m_id=211&thread=271&

Oh man, war ich gerade doof!
Ich habe in den Spiegel geguckt und festgestellt, dass ich ein bisschen Hautprobleme auf der Nase habe. Da ich natürlich zu faul war, zum nächsten Drogeriemarkt zu gehen, habe ich im Internet nach Hausmitteln gesucht. Dort habe ich herausgefunden, dass eine Nasenmaske aus mit Wasser angerührtem Backpulver hilft. So weit, so gut. Jedoch hatte ich direkt davor schon ein Peeling ausprobiert, bei dem ich als (in sämtlichen Kosmetiksachen unerfahrener) etwas zu ruppig war und mir die Haut verletzt hatte...
Naja, jedenfalls war das die Geschichte, wie ich mir meine Nase verätzt habe.

dass ich ein bisschen Hautprobleme auf der Nase habe.

Hast Du das vor oder nach dem Pudern festgestellt?


@pc
Habe dein Rezept etwas abgewandelt. Hatte keine Tomaten und keinen Feta. Habe sie gesalzen, mit Olivenöl regelrecht eingesifft und mit Parmesan, Pfeffer, Kümmel und viiiel Rosmarin gewürzt. Darauf dann einige Scheiben Blutwurst, die ich ebenfalls vorher leicht mediterran gewürzt habe. Ab in den Backofen und bei 160°C ca. 40 Minuten gebacken. Die einfachsten Gerichte sind oft Hammer! Mir fallen auch massenhaft Varianten dazu ein. Muss morgen erstmal Kartoffeln kaufen.

Die letzten Tage ist mir was komisches aufgefallen.
Ich habe immer das Gefühl, dass mein rechtes Ohr immer am Rand vom L1 anschlägt. Das stört mich irgendwie so sehr, dass ich immer an der rechten Seite rumfummele. Das Fummeln nervt natürlich auch!
Ich frage mich nun, ob meine Ohren unterschiedlich groß sind? Geht euch das auch so?

Gut möglich, 100% gleich groß sind die sicher nicht. Deine Augen sind übrigens auch nicht gleich hoch ;-)
Nachmessen, auch wenn sichs blöd anhört

Habe ich auch, aber nicht beim L1. Beim Z1000 kam mein linkes Ohr immer an eine Kante, bis ich das Polster abgerissen und neu aufgesetzt habe. Seitdem passt es. Den DT-880 fahre ich links eine Stufe weniger aus.

Das Gefühl hatte ich bei meinem HE-500 auch eine ganze Zeit lang, auch auf der rechten Seite.
Inzwischen hab ich mich aber glaube dran gewöhnt, fällt mir nur noch selten auf.
Beim Aufsetzen schiebe ich den KH aber auch immer behutsam in Position bis alles passt.
Und dann bloß nicht mehr bewegen

@peacounter: Vielen Dank für den genialen Tipp! Habe Bratkartoffeln noch nie mit Schale gegessen, geschmacklich hat mir das sehr gefallen!