Stammtisch der Kopfhörerfreunde

Oh, Essen, eines meiner Lieblingsthemen.

Ob es nun krank macht oder nicht, gesund ist oder nicht, ob man es braucht oder nicht - ich denke das ist alles viel zu individuell zu beantworten, als dass man eine allgemeingültige Aussage treffen könnte. Auch die verzehrte Menge macht's natürlich, denn ein Zuviel ist sicherlich immer suboptimal, egal ob Salz, Schweinefett, Äpfel oder Sojabohnen.

Für mich steht fest, dass bei mir mit sehr sehr wenigen Ausnahmen kein Nicht-Bio auf den Tisch kommt mehr, schon seit einiger Zeit.

Potentiell ist das besser für's Tier (aber auch hier gibt es gravierende Unterschiede, weil Bio nicht gleich Bio ist) und durch die vermeintlich geringere Aufnahme von Schadstoffen + Gentechnikfreiheit ist Bio dem Nicht-Bio meiner Ansicht nach generell überlegen. Und um Schadstoffarmut geht es mir primär, neben dem Genuss natürlich.

Und was Fleisch betrifft, da favorisiere ich mittlerweile mageres Fleisch wie Steak (vom Bio-/oder Weiderind) oder leckeren Schinken (zu dem ich auch Bündnerfleisch zähle).

Fleischwurst/Brühwurst, die meisten Salami-Sorten und andere stark verarbeitete Fleischprodukte meide ich zumeist oder konsumiere wenig davon - ein paar Scheiben leckere luftgetrocknete italienische Bio-Trüffelsalami, da sage ich nicht nein.

Und die sog. "veganen Fleischersatzprodukte", die ich bisher auch Neugier probierte, sind für mich im Grunde obsolet.
Eine Frikadelle auf Basis von Sojaprotein und Kichererbsen benötige ich nicht, zumal sie auch nicht gut schmeckt (und ich probierte schon viele aus und machte auch schon welche selbst) - Soja esse ich gar nicht, außer vergoren (Natto oder Sojasauce) und Kichererbsen esse ich lieber so aus dem Glas, das ist viel leckerer.

Ja, Kichererbsen sind sehr lecker und aus dem Glas ideal, weil man sie dann nicht mehr selber einweichen und kochen muss. Aber auch hier gibt es einige Hardcore-Rohkost-Veganer, die ja meinen, man müsse sie roh essen oder so, weil viel gesünder... okay, viel Spaß dabei... vielleicht wird der Körper ja gegen die Vergiftung irgendwann immun...

Die "vegetarischen Fleischersatzprodukte" sind da schon etwas besser, weil die Konsistenz besser ist, was zumeist am Ei liegt, was verwendet wird.
Natürlich kann man auch Kleister (Methylzellulose) rein machen, so wie ich es bei einigen Nicht-Bio-Produkten sah.
Nein danke, nichts für mich, warum sollte ich so etwas essen?...
Es ist wie bei den Kichererbsen: wenn ich ein Ei will, dann koche oder brate ich mir eins, ich brauche es nicht in Form eines Schnitzels oder einer Frikadelle zu mir nehmen.

Fazit:

Fleisch bleibt für mich Fleisch und nur das, was ich als hochwertig ansehe und mir zudem schmeckt, kommt auf den Teller.
Die veganen/vegetarischen Alternativen, die Fleisch imitieren sollen, sind für mich überflüssig, aber ein Steak von einem bayerischen angebundenen Rind "Qualität aus Bayern"... oder auch aus argentinischer Massentierhaltung, das lehne ich ab und spare dann lieber etwas mehr Geld um mir Fleisch vom Boeuf de Hohenlohe, irischen Weiderindern, etc. zu leisten. Die 1,5kg XXL-Fleischwurst vom Discounter für 4,99 EUR ist PERVERS und sollte gesetzlich verboten werden... selbst als Fleisch-Fan würde ich da doch die veganen Bio-"Schnitzel" bevorzugen, wenn ich zwischen beiden Produkten wählen müsste.

Übrigens:

Ich esse auch sehr gerne Innereien. Daraus kann man eine Vielfalt an leckeren Gerichten machen. UND die meisten Innereien sind sehr günstig, auch als Bio. Aber man muss schon ein wenig Kochkunst beherrschen und auch dazu Lust und daran Spaß haben, ansonsten wird das nichts.

Außerdem ist es Unsinn, dass man sich nicht gesund (quasi nur Bio) und ausgewogen ernähren kann, selbst wenn man eher pekuniär ziemlich arm ist in diesem Land. Mir gelingt das schon seit Jahren und ich werde sogar besser darin (weil mehr Erfahrung), selbst wenn alles immer teurer wird.

Vielleicht sollte ich ein Buch darüber schreiben... aber wen interessiert es schon, letztlich - und wer liest überhaupt noch...? ... hmm... vielleicht 'nen Comic zeichnen?

Wenn ich Klopapier im Discounter kaufe, dann sehe ich ja immer wieder, was andere Leute so zum Essen (und Trinken/Saufen) kaufen und was es für Produkte gibt in den Regalen... *no comment*

PS: Auch im Bio-Laden gibt es eine Menge an unsinnigen Produkten. Es kommt dann wiederum auf den individuellen Bio-Laden an, wie viel Nonsens er anbietet, m.M.n.. Esoterik ist hier nur ein Stichwort...

Toller Vergleich
Und bis sie ihn sich hätten leisten können wären sie schon verhungert gewesen oder wie?
€:Loki2010 war schneller