Was gibt's heute zu essen

nen lecker Döner mit Gratiscoke (alte 0,33er Dose - woher auch immer) für schlanke 2,90€

Moin,

heute wird die Grillsaison mit Holzkohlegrill eröffnet: Schweinenackensteak, Gurkensalat und Baguette. Wenn noch Hunger da ist, Käsewürste...

Aktuell 19,5°C und Sonnenschein!

Gruß
Frank

... bin froh, dass es endlich geregnet hat und die Temperaturen mal unter 40° sind ...

Zu Essen gab´s gegrillte Ziege mit sauscharfem Gemüse, Bohnen und Reis ...

0300_Infanterie schrieb:

... bin froh, dass es endlich geregnet hat und die Temperaturen mal unter 40° sind ... Zu Essen gab´s gegrillte Ziege mit sauscharfem Gemüse, Bohnen und Reis ...

wie hast du dich daran gewöhnt ?

An die Ziege? (lecker)
An die Temperaturen? (nur mit A/C)
An die Luftfeuchtigkeit? (nur wenn mal Wasser zum Duschen da ist)

ich meinte die gegrillte Ziege mit sauscharfem Gemüse, Bohnen und Reis.

na ja wenn es schmeckt .


unser mittagessen in vorbereitung (gebackene dillkartoffeln , mischgemüse mit gewürztem hühnerbeinchen ).



dazu wird es ein kühles blonds geben .

wünsche allen einen guten appetit und einen schönen sonnigen sonntag .

@HausMaus
Wünsche dir auch einen guten Appetit - sieht gut aus; mein Braten schmort noch so eine Stunde vor sich hin.

Eine Dokumentation, die die Welt nicht braucht; der Anfang vom Rheinischen Sauerbraten heute, nachdem er neun Tage in einer Beize aus ca. 7T Lemberger/Trollinger, 2T Rotweinessig, 1T Wasser, Zwiebeln, Sellerie, Ingwerwurzel, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken, lag.
Im Moment schmort er vor sich hin.

Raus mit dir

Warten auf das Sieb

Das bisschen Gemüse muss noch ab

Rosine müsste man heißen

Schön anbraten

So sehe ich nach einer halben Stunde aus

Jetzt kommt der Pumpernickel dazu

Die dümmsten Bauern haben die dicksten Kartoffeln. Aus so einer und einem kleineren Bruder wurden fünf Kartoffelknödel á ca. 160g

hallo Peter_Wind ,

danke für die blumen .

bei dir ist ja wieder so richtig was los .

sieht sehr lecker aus .

die neun tage für den eingelegten sauerbraten sind das min oder max ?

HausMaus schrieb:

...die neun tage für den eingelegten sauerbraten sind das min oder max ?

Das ist mein erster Sauerbraten nachdem ich vor 25/30 Jahren einen so versaut habe, traute ich mich nie mehr ran.
Minimum sollte 7 Tage sein, kommt auf die Stärke/Dicke des Fleisches an. Ich kann nach dem Anschnittt sagen, ob die 9 Tage reichten.

Ich kann nach dem Anschnittt sagen, ob die 9 Tage reichten.


dann musst du vorbeikommen !




essen war gut !

Lecker Peter !!!

Wir gehen jetzt Freiluftkochen ... Pasta dazu Rotwein bis zum Abwinken ...

Danke Marco - hier das Ergebnis:
So sah es auf dem Teller aus.


Die beste Ehefrau von allen: Schmeckt mir noch besser als dein Schmorbraten.
Fazit:
Ich werde ihn demnächst drei Wochen ziehen lassen. Ich werde die Soße neu ansetzen und mit der Beize würzen und nicht aus der Beize die Soße bereiten. Obwohl noch nicht einmal 20% Rotweinessig in der Beize waren, war es zu sauer. Ich musste die Beize/Soße teilweise mit Rotwein ersetzen und mehr Grafschafter Goldsaft verwenden, als ich beabsichtigte. Hinterher war sie süßlich auf der Zunge und leicht säuerlich im Abgang; ein Genuss.
Und ich werde keine Kartoffelknödel mehr selber machen. Ich konnte geschmacklich keinen Unterschied zu der fertigen Kartoffelteigknödelmasse von Henglein feststellen.

Und ich werde keine Kartoffelknödel mehr selber machen. Ich konnte geschmacklich keinen Unterschied zu der fertigen Kartoffelteigknödelmasse von Henglein feststellen.

schade schade , vielleicht liegt es am rauchen ?

HausMaus schrieb:

Und ich werde keine Kartoffelknödel mehr selber machen. Ich konnte geschmacklich keinen Unterschied zu der fertigen Kartoffelteigknödelmasse von Henglein feststellen. schade schade , vielleicht liegt es am rauchen ?

Drugs und Rauchen sind die einzigen Laster die ich nicht habe
Ich finde der Aufwand lohnt sich nicht zum Geschmackserlebnis. Wenn ich den fertigen frischen Kloßteig etwas würze, habe ich viel weniger Arbeit.

das wäre auch eine möglichkeit.

man da muss ja Henglein richtig gut sein .

So, gleich auf die Kirmes, Backfisch verhaften.

Rhabarberohr schrieb:

So, gleich auf die Kirmes, Backfisch verhaften. :D

Da gehts heute Abend hin, Backfisch oder Gyros, ich bin noch unschlüssig!

jopi1 schrieb:

Rhabarberohr schrieb: So, gleich auf die Kirmes, Backfisch verhaften. :D Da gehts heute Abend hin, Backfisch oder Gyros, ich bin noch unschlüssig!

Auch die Palmkirmes in RE ???

Rhabarberohr schrieb:

jopi1 schrieb: Rhabarberohr schrieb: So, gleich auf die Kirmes, Backfisch verhaften. :D Da gehts heute Abend hin, Backfisch oder Gyros, ich bin noch unschlüssig! Auch die Palmkirmes in RE ???

Neee, Jahrmarkt in OS

... hab heute echte Nürnberger gegessen ... mein kulinarisches Highlight des letzten Monats ...

0300_Infanterie schrieb:

... hab heute echte Nürnberger gegessen ... mein kulinarisches Highlight des letzten Monats ... :hail

Hui - wo gab's die denn?

Bei mir gibt es gleich Rahmgyros mit Butterreis...

.. hab heute echte Nürnberger gegessen ...

schon soweit?
kannibalismus in der truppe??
gruß c3

Ich esse jetzt (etwas spät aber egal...)

Seelachsfilet in Curry-Cremesauce mit Röhrennudeln
und Kidneybohnen.


Wohl bekomms!

c3pojs schrieb:

.. hab heute echte Nürnberger gegessen ... schon soweit? kannibalismus in der truppe?? gruß c3

... ne esse doch keine fränkischen Landsleut´ ...

@Tom: Medall-Parade (Verleihung der Einsatzmedallien) ... die Polizei hatte welche organisiert ...

Zum Mittag gibt es Gans, Rotkohl und entweder Kartoffeln oder Klöße.

so opulent ging es bei uns nicht zu .

gab heute kartoffelbrei mit fischstäbchen.

Hey hier gabs auch Kartoffelbrei
Aber mit Pilzen und kräftig gewürztem Spiegelei das stopft
und gibt Kraft

von kräftigen gewürzen kriege ich anti-verstopfung

hier gibts gleich calzone mit schinken, salami, hack, pilzen, zwiebeln, paprika und mais

bei mir gabs heute Rehbraten mit Kartoffelknödel

Heute mittag ganz spontan bei einem Kumpel, dem ich am Rechner helfen sollte: superleckere Bratkartoffeln mit viel Zwiebeln und Speck, dazu Spiegelei. *yamyam*

Und heute nachmittag sogar noch ein großes Stück gedeckter Apfelkuchen - also quasi Vollverpflegung...

gemischter Salat, Tomaten und ein Baguette-Brötchen... (muß ein wenig fit werden für den anstehenden Urlaub )

irgendwas vom china-mann.

P

Heute gab es Putenrollbraten.
Hatte ich vorher noch nie gegessen aber war ok

MFG!!!

Heute gab es Spagetti aus der Dose Das ging natürlich nur auf einen HighTech Kocher der 40er/50er Jahre.

Pferdeklopse mit Senf und nen Brötchen !

Peter_Wind schrieb:

Heute gab es Spagetti aus der Dose Das ging natürlich nur auf einen HighTech Kocher der 40er/50er Jahre.

warst du angeln ?

HausMaus schrieb:

...warst du angeln ?

Ja, hier:
http://taschsee.de/vereinsgewaesser/vereinsgewaesser.html

Peter_Wind schrieb:

HausMaus schrieb: ...warst du angeln ? Ja, hier: http://taschsee.de/vereinsgewaesser/vereinsgewaesser.html

unwissend wie ich bin, hatte ich das für einen werkzeugkoffer gehalten und hab mich schon gefragt, wieso man beim handwerkeln so ne grauenhafte dose verspeist (im freien auf nem kocher...).
zuerst hatte ich an ein festival gedacht, aber da braucht man ja nicht unbedingt einen gut ausgestatteten werkzeugkasten...

naja, danke für die aufklärung.

bei mir war übrigens schon wieder so ein glutamat-fraß dran (der china-laden wieder).
ist einfach zu viel zu tun, um vernünftig einzukaufen und zu kochen...

grüße,

P

Peter_Wind schrieb:

HausMaus schrieb: ...warst du angeln ? Ja, hier: http://taschsee.de/vereinsgewaesser/vereinsgewaesser.html

eine tolle landschaft erholung pur denke ich .

Bei mir gibts jetzt Pizza vom ehmaligen Europameister

*leck0r schmeck0r*

mit roucula (oder wie man das schreibt), Schinken und Kääässeee

Ah - Pizza Gyros !!!

... so nachdem ich mal an Eier gekommen bin, die nen guten Eindruck machen mach ich mir gebratene Nudeln mit Zwiebeln und Ei ...

Wie jeden Donnerstag im Spätdienst: Siedewürstchen, Kartoffelsalat, ein Brötchen und ein (alkoholfreies) Paulaner...

... ich hätte soooooo Lust auf Wurst (Brat-, Rinds, Crrywurst - egal!)

0300_Infanterie schrieb:

... ich hätte soooooo Lust auf Wurst (Brat-, Rinds, Crrywurst - egal!) :.

Kann dir dein Frauchen nicht ein "Care-Paket" schicken?

"Currywurst"
Den Curry King. Das ist ja einfach nur ekelig..

Bei mir gibts heut irgendwas mit Gnocchi. Weiß nur noch nciht genau was

bei mir gab's nur äpfel.

ach nee, ne banane hatte ich ja auch schon.
und kaffee !

ws bin ich für ein schlemmer...

P