Cat 7 Kabel als Audio?

Subjektive Eindrücke lassen sich nicht technisch erklären.

Aus technischer Sicht müsste man messen um erst einmal Tatsachen zu schaffen, ob die Unterschiede nicht nur eingebildet sind. Kein Front, aber im Blindtest fallen Kabel- wie Verstärkerklang regelmäßig durch, auch wenn die Tester vorher hoch und heilig schwören, die Unterschiede wären deutlich.

Aber gut, es gäbe noch die Möglichkeit, dass die Gitarrenkabel "gesoundet" wären, also den Frequenzgang in der Übertragung verzerren. Das halte ich für unwahrscheinlich.
Wie das bei den hochwertigen Inakustik Kabeln aussieht weiß ich nicht, es soll aber schon Hersteller geben, die bewusst keine saubere(und einfache) Kabelkonstruktionen vertreiben und somit Einfluss auf den Klang nehmen. Bevor jemand fragt, mir fällt da kein Hersteller ein weil ich nach so etwas einfach nicht Ausschau halte.
Genauso kann es sein, dass dein umgelötetes CAT7 Kabel eben nicht neutral ein Signal weiterleitet sondern dieses durch irgendwelche Einflüsse verzerrt.

So und nun?
BESSER ist eine recht subjektive Aussage.
BESSER im Sinne von HiFi wäre, wenn das Signal vom DAC zum Verstärker keinerlei Veränderung erfährt. Das sollte jedes noch so billige Kabel hin bekommen.
BESSER im Sinne des Gehörs kann aber auch sein, dass bspw. Höhen "verloren" gehen, also abgesenkt werden.
Oft wird BESSER auch einfach nur mit ANDERS verwechselt. Also wenn 4 Kabel richtig (unverfälscht) klingen und eines eben nicht, dann fällt dieses auf und wird evtl. nur dadurch als besser wahrgenommen.

Aus rein technischer Sicht dürfte ein Kabel überhaupt nicht klingen, wenn es als einfache elektrische Verbindung konstruiert und umgesetzt wurde.

Wenn die Instrumenten-Kabel soweit in Ordnung sind (keine Schäden durch Knicke o.ä., alle Verbindungen okay, Stecker sitzen perfekt etc.), könnte es u.U. daran liegen, daß die Schirmung des CAT7-Kabels einfach besser ist. CAT7 ist an sich auf Hochfrequenz-Übertragung über längere Strecken ausgelegt und entsprechend geschirmt, während Instrumenten-Kabel nur einfach geschirmt sind. Das sollte sich aber nur in der Störanfälligkeit bemerkbar machen. Trotzdem sollten sich dann die Instrumentenkabel-Hersteller Gedanken über den Aufbau ihrer Kabel machen, denn CAT7-Kabel kosten fast nichts.

schlägt das Inakustik sehr deutlich

Was wurde denn wie genau verkabelt? Und was bedeutet "schlägt sehr deutlich"? Pegelabfall bei den Höhen?

CAT7 gibt es auch UTP.

CAT7 gibt es auch in verschiedenen Farben. Solange keine detailierten Infos vorliegen, gehe ich davon aus, daß es sich um Standard-Kabel handelt, auch bei den Instrumentenkabeln.

Streamer in DAC und von DAC in den Verstärker.
Hier habe ich die Cat.7 Kabel verwendet.... 50cm.

Beispiel
George Michael Symphonica "praying for Time"
Der Drummer schlägt sanft das Becken am Rand an. Fast nicht wahrzunehmen.
Mit dem Inakustik hörbar....mit dem Cat.7 deutlich.
Beim Cordial und Sommer fast nicht hörbar.
Die Kabel sind neu....ich habe von der Rolle.

LAPP 2170614-1000 Netzwerkkabel CAT 7 S/FTP 4 x 2 x 0.25mm²

Sommer Spirit Black Zilk Superflex

Inakustik NF202 Referenz

50cm

Das fällt dann wohl in die Kategorie "Dinge, die man nicht erklären kann".

🤷🏻‍♂️🙈...ich habe da Glück, denn die Kabel....von denen ich meine, dass sie mir besonders gefallen.....sind ziemlich billig.
Als LS Kabel verwende ich Lapp Steuerleitung 4x0.75
Das CAT Kabel kostet ja auch nichts 😁

Na dann

Wie gesagt, eine technische Erklärung würde ins esoterische abdriften

Denon hat früher so ein Kabel für die Tonübertragung genutzt.
Denonlink.