Wieso gibt es alle neue Sender sofort auf DVB-S aber auf DVB-C evtl nie

Das liegt einfach daran, das die Sender auf dem Satelliten einen Transponder mieten und dann sofort senden können.

Bei Kabel ist das zwar ähnlich, es muß erst ein Vertrag mit dem Kabelanbieter über die Einspeisung geschlossen werden und dann für die Einspeisung bezahlt werden.
Aber die Reichweite der Kabelnetze ist deutlich kleiner.

Ein Satellitensignal ist in fast ganz Europa empfangbar, im Kabel dagegen nur ein einem kleinen Bereich (bei KabelBW z.B. nur in Baden Württemberg).
Dementsprechend sind auch die Werbeeinnahmen der Sender bei Verbreitung über Sat größer.

Hinzu kommt auch noch der Mehraufwand, das die Sender bei Sat nur einen Vertragspartner (ASTRA) haben, bei Kabel aber mehrere (KabelBW, TeleColumbus, KabelDeutschland etc., nicht zu vergessen u.U: diverse ausländische Kabelanbieter).

Und dementsprechend ist die Verbreitung im Kabel für die Sender auch teurer als über Satellit.

Grüsse
Roman

Kleine Ergänzung:

Die Kabelnetzbetreiber haben auch nicht die Übertragungskapazität um alle Sender die wollen einzuspeisen. Daher muss es eine Auswahl geben und dabei mischt sich dann sogar noch die jeweilige Landesmedienanstalt mit ein

Kabel: 1x 112-862MHz = 750MHz Bandbreite
1-Sat: 4x 950-2300MHz= 5400MHz Bandbreite
2-Sat: 8x 950-2300MHz= 10800MHz Bandbreite
4-Sat: 16x 950-2300MHz= 21600MHz Bandbreite

Je größer die zur Verfügung stehende Bandbreite, um so mehr Sender kann man übertragen. Um halbwegs eine Chance zu haben, treiben die KNB ja die Digitalisierung ihrer Netze so voran - um dann die analogen Sender nach und nach zu streichen und durch je 4...8 digitale zu ersetzen

... und die Kabelnetzbetreiber möchten natürlich auch nicht ihr zweit-/dritt Standbein beeinträchtigen, nämlich den Verkauf von Internet und Telefonie ...