Was gibt's gerade zu trinken

Zwischenzeitlich gab es zu Kalbsbäckchen einen Montepulciano

Zum bevorstehenden Dessert einrn Dessertwein:



Riesling Beerenauslese (Markus Molitor)


Edit:

Abschluss:



Espresso, Alte Zwetschge (Ziegler)

Pigpreast (Beitrag #30819) schrieb:

... Hier etwas filigraner: ...

Das Wasserglas haben wir auch ... Ein Klassiker
Wie waren die Weine?
Der Molitor ... Zeltinger Sonnenuhr? Jahrgang?

kölsche_jung (Beitrag #30823) schrieb:

Wie waren die Weine?

Im Prinzip wie das Essen. Keine nie dagewese Sensation, aber durchaus ansprechend. Vor allem aber, und ich finde, darauf kommt es an, nach dem Gespräch mit dem Kellner über persönliche Präferenzen und die mögliche Harmonie mit der jeweiligen Speise hervorragend dazu passend ausgewählt.

Der Molitor ... Zeltinger Sonnenuhr?

Nicht schlecht. Aber es war die Wehlener Sonnenuhr.

Jahrgang?

2010.

Nun beim Absacker im Curtain Club (Ritz Carlton):



Old Cuban (Rum, Limette, Minze, Champagner)

Klingt alles prima insbesondere individuelle Beratung

piggy du bist ein cooler Typ, vor paar Wochen Bierdosen auf den Auto,beim Festival, und jetzt "saufen" im Ritz Carlton

Oder wie ein Freund (einer von meiner Metal Crew) mal meinte: "Du bist breit aufgestellt."


Und ich muss erneut feststellen: Das beste Haus am Platz mag das Adlon Kempinski sein, aber das Ritz Carlton hat ein viel cooleres Ambiente. Adlon ist für meinen Geschmack ein bisschen zu piefig und schwülstig.

@KJ:

Ja, und menschlich: Als der Kellner sich bezüglich des geeigneten Dessertweins unsicher war (es stand noch ein Mouton Cadet zur Alternative), hat er sich kurz mit dem Barmann besprochen. Genau so soll es sein. Niemand muss perfekt sein, Hauptsache, das Ergebnis ist es. (In manch anderem Laden hätte der Kellner irgendwas vom Pferd erzählt, nur um sich keine Blöße zu geben.)

Weil die Zigarre langsamer brennt als erwartet, leider ( ) ein zweiter Absacker:



Mojito

Was heißt schon "perfekt"?
Manchmal ist es das besondere Glas Wein im Sternerestaurant, manchmal ist es die Dose Bier, alles zu seiner Zeit.

Wenn es immer "die ganz besonderen Tröpfchen" gäbe, wäre das übrigens gar nichts besonderes mehr.

kölsche_jung (Beitrag #30828) schrieb:

Was heißt schon "perfekt"?

In der konkreten Situation meinte ich: Welcher der verfügbaren Dessertweine passt für meinen Geschmack am besten zum gewählten Dessert? Am Ende hat es perfekt gepasst, obwohl der Kellner nicht allwissend war.

Manchmal ist es das besondere Glas Wein im Sternerestaurant, manchmal ist es die Dose Bier, alles zu seiner Zeit.

Sowieso. Aber Fehlgriffe sind immer möglich. Die zu vermeiden gilt es.

Wenn es immer "die ganz besonderen Tröpfchen" gäbe, wäre das übrigens gar nichts besonderes mehr.

Auch das ist richtig. Zu viel "Das beste vom besten" stumpft ab. Deshalb habe ich auf dem aktuellen Berlin-Besuch bewusst auf ein Sternerestaurant verzichtet, denn Uschis und mein 20. Hochzeitstag naht...

Edit:

So, nun aber wirklich der letzte:



Red Snapper (Gin, Tomatensaft, Zitronensaft, Gewürze)

Editedit:

Bad/good service pushes alcoholism...

Als ich auf Toilette war, haben sie meinen noch nicht ganz leeren Drink abgeräumt. Reklamiert, einen komplett neuen bekommen:



Was will man machen?

Kaffee (Tschibo feine milde Pads) mit Vollmilch (3,8 % Fett) und Rohrzucker.

ps
does this thread pushing alcoholism?

Pigpreast (Beitrag #30829) schrieb:

... Deshalb habe ich auf dem aktuellen Berlin-Besuch bewusst auf ein Sternerestaurant verzichtet,

Strohe hat eh gerade Urlaub

denn Uschis und mein 20. Hochzeitstag naht... ...

Schon was konkretes geplant?

Meine Frau "nullt" nächstes Jahr. Es wird was absolut und total besonderes ... De Librije ...

kölsche_jung (Beitrag #30831) schrieb:

[Strohe hat eh gerade Urlaub

Ich würde, wenn, noch mal zum Rutz gehen. Das war kulinarisch mit Abstand das beste, das ich bislang erlebt habe, so dass ich es gerne wiederholen würde. Ich hoffe nur, dass sie ihre 2-/4-/6-(usw.)-Personen-Reservierungs-Politik, die ich beim letzten Mal nur durch Beziehungen umgehen konnte, nicht weiter betreiben.

Schon was konkretes geplant?

Ox & Klee

De Librije

Na dann viel Spaß. Drei Sterne bedeutet ja: "Eine Reise wert" und mir wäre es das auch. Aber Uschi konnte ich bislang fürs Essen jeweils nur zu einem Umweg bewegen.

Ursprünglich war für den Hochzeitstag die kleine Reise zum Vendôme in Bensberg vorgesehen, aber nachdem die ihren dritten Stern verloren haben... ich weiß, man sollte nicht allzuviel darauf geben, aber bislang haben die Michelin-Auszeichnungen immer sehr eng mit meiner persönlichen Begeisterung korreliert. So wird es dann doch "nur" der Umweg zum Ox & Klee. Macht nix. Wollten wir eh mal hin.

Aber eigentlich sind wir im falschen Fred.

Daher: Kaffee in der Lobby

Ox & Klee hatten wir während des Lockdowns 2 mal als take-away ... und das war ziemlich beeindruckend.
Meine Frau hat leider aus mehreren Gründen keinen Bock mehr auf den Gottschlich ... was ich sehr bedauere

Pigpreast (Beitrag #30832) schrieb:

... Drei Sterne bedeutet ja: "Eine Reise wert"

naja, auch wenn wir im Oktober tatsächlich diese Regeln befolgen werde (34 km "Umweg" für 2 Sterne), halte ich das für "ausgemachten Unfug"
... ich freue mich jetzt schon auf den nächsten Kurzurlaub in Roermond, auch wenn das one "nur" einen Stern hat.

und mir wäre es das auch. Aber Uschi konnte ich bislang fürs Essen jeweils nur zu einem Umweg bewegen.

Du musst das anders angehen ... erst das "Reiseziel" schmackhaft machen, dann - wie zufällig - das Restaurant "finden" ...

kölsche_jung (Beitrag #30833) schrieb:

"ausgemachten Unfug"

Natürlich nehme ich das mit dem "Reise/Umweg/Halt" nicht wörtlich. (In meinem Beitrag habe ich lediglich damit gespielt.) Aber die Bewertung mit 1, 2 oder 3 Sternen hat sich dennoch jedesmal für mich bewahrheitet. Die mit den zweien fand ich jedesmal klasse, das mit den dreien extraorbitant und für einen würde ich mittlerweile kein Geld mehr ausgeben. Dann lieber zwei oder mehrmals ohne Stern und das Geld sparen für irgendwann mal wieder zwei oder drei Sterne.

Du musst das anders angehen ... erst das "Reiseziel" schmackhaft machen, dann - wie zufällig - das Restaurant "finden" ...

Mal eben zufällig für hoch dreistellig essen Gehen ist auch nicht Uschis Sache.

Aperitif:



Japan Raba (Vodka, Sake, Yuzu, Spicy Ginger, Szechuan Pfeffer, Gurke)


Dazwischen viel Wasser (San Pellegrino), sowie zum Garnelencarpaccio ein kleines Glas Sake und zur Kaninchenkeule etwas Rosé.


Zum Matcha Tiramisù:



Espresso Martini


Absacker:



Gin Basil Smash




Dry Martini Cocktail


So, jetzt hat die Sauferei für die nächsten Tage aber mal ein Ende!

Junge, Junge, da brennt der Ingwer auf der Zunge und im Schlund.... Hat mit Bier irgendwie wenig zu tun, kann man aber gut trinken, so man grundsätzlich Ingwerkreationen mag

Ich trinke nun einen Whisky mit Ginger Ale.

Zum Wochenende Inselbrauerei Überseehopfen.



Später kommt wohl noch ein Arran 18.

Danach werde ich, nach einer schnellen Radtour von drei Stunden am Nachmittag, wahrscheinlich schnell müde und „weg vom Fenster“ sein.

Pilotcutter (Beitrag #30837) schrieb:

Junge, Junge, da brennt der Ingwer auf der Zunge und im Schlund....

So muss es sein, das ist der Unterschied zu Ginger Ale. Ist nur was für Ingwer Fans.

Wenn's Dich nicht allzu sehr gequält hat, bestell bei nächster Gelegenheit mal Moscow Mule (Ginger Beer, Vodka, Limettensaft. Klassischerweise in Kupferbecher/-tasse, garniert mit Limettenscheibe und Minze serviert.)

Hat mit Bier irgendwie wenig zu tun

Hat auch nie wer behauptet. Genau so wenig, wie dass Ginger Ale viel mit Ale zu tun hätte.


Edit:

Da sachste was.... Ich habe mal geschaut, die Klamotten dazu habe ich sogar im Haus. Das Kupfergeschirr stand schon länger, wohl als Deko im Schrank.



Macht man da Salatgurke rein oder Gewürzgurke? Hatte was von Gurke gelesen...

PS Jetzt habe ich das auch (fast) gerafft mit dem "Ginger Beer". Das hier gezeigte ist kein alkoholisches, während es gestern tatsächlich ein gebrautes Ginger Craftbeer war.... Ich glaube für heute ist dieses besser.

Verwirrung allenthalben... ja, alkoholisches gibt es auch, ist aber selten.

Auf jeden Fall Salatgurke. (Hatte ich in meiner Beschreibung doch glatt vergessen.)

Läuft!



Ich liebe lange Abgänge bei Getränken, sei es Whisky oder Wein. Der hier hat die schöne lange Ingwerschärfe im Abgang. Danke für die Anregung.

Super!


Hier gibt es einen Twinings Rose Garden Black Tea

GRAPPA RISERVA PRIVATA BARRICATA zur Platte

Espresso

zum Grappa hätt ich ja eher Paolo Conte aufgelegt

Solange man bei nem Andechser nicht die Orginal Oberkrainer auflegen muss…

kölsche_jung (Beitrag #30847) schrieb:

zum Grappa hätt ich ja eher Paolo Conte aufgelegt ;)

Warum ich da nicht gleich selbst draufgekommen bin.

Mit italienischer Musik schmeckt der gleich viel besser.

Von Paolo konnte ich nichts in meiner Sammlung finden.

Kein Single Malt, aber ganz ok.

Jetzt weiß ich auch wohin mit meinen Bourbons: Whiskey Sour



Schön samtig mit dem Eiklar

Um die Zutaten klar zu machen, noch einen mit einem rauchigen Islay hinterher



Dachte, die Whisky Sorte wäre egal und würde sich völlig darin verlieren, aberan schmeckt den Bourbon oder Islay sehr gut heraus... Obwohl ich Bourbon nicht so gerne mag und ohnehin schon drei Meilen gegen den Wind rieche.

Gechillt heute Nachmittag am Gardasee.

Whisky Sour mit Islay? Das ist ja nicht mehr weit weg von meinem Octomore Red Bull.

Club Mate und Vodka

Wodka Martini da Mare. Wodka, Wermut (vom Weinhändler), geschüttelt. Die Oliven sind mit Sardellen gefüllt.

Zählt das auch, wenn ich einen Matjes in mein Pils rühre??

wohl bekomms

Schöne Zutaten, aber Martinis schütteln is Quatsch.

Hier gibt es:



Manhattan (Bulleit Rye, Noilly Prat, Martini Rosso, Angostura Bitter, Orangenzeste)

Moin, eine Tasse Kaffee

Dito

Gegen 5 Grad auf dem Rad sind 19 Grad im Büro geradezu kuschelig warm

Orange Hulk (Soda Libre The Basil, Bulldog London Dry Gin, Cointreau Triple Sec, Orange)

Kaffee.

.JC. (Beitrag #30864) schrieb:

Kaffee.

Genau...


Erstmal Kaffee.

Viel Kaffee

Hier nu auch.

Vodka Martini (Absolut, Noilly Prat, weiße Schokolade, Forellenkaviar)

Die Arbeitswoche wird abgeschlossen mit einem

Hanky Panky



einem Cocktail aus Gin, süßem Wermut und Fernet-Branca. Er wurde von Ada „Coley“ Coleman, Chefbarkeeperin im Savoy Hotel, London, 1925 kreiert.

Inselbrauerei Überseehopfen und einen Scallywag

Die Woche war auch echt entbehrlich…