Was gibt's gerade zu trinken

Zum Steak 1 Penfolds 2018 Koonunga Hill Shiraz/Cabernet

Nu noch 1 Bier, ich guck mal, was ich Pale Ale mäßig noch in der Kühlung hab...

Opas Beste Quitte und allseits eine gute Nacht

Leffe Brune.

Kölsches Wasser pink sauer

Moin, ich mache mir jetzt einen großen Kaffee

Das allgegenwärtige Gerolsteiner

Twinings English Breakfast mit einem Hauch von Zitrus und Rheinfels Sprudel.

Sprudel im Tee? Ba, wat fies!

Edit:

Wobei: Als Eistee könnte ich mir das sogar noch vorstellen. Zumindest mag ich diese Liptin Sparkling Teas gelegentlich ganz gerne.

Frisch gezapftes Krombacher

Crew Republic X 8.3 Black IPA

Guten Abend zusammen

Heute während einer Plattenlauschung mal wieder Whisky: drei Flachmänner von Whisky Samples herausgesucht. So gesehen die äußeren Eckpunkte meiner Favoriten: zwei Aberlour a'Bunadh als sog. süße Sherrybomben aus einem Sherry Oloroso Fass. Einmal Batch # 37 von 2007 und Batch # 60 von 2017 und andererseits ein äußerst rauchiger Kandidat mit dem Octomore 10y 2008/2018



Toll, dieses abwechslungsreiche Farben- und Aromenspiel der völlig gegensätzlichen Whsikys.

Octomore. Piggy Kommentar incomming in 3.2.1:

Müsste man mal mit Dr Pepper versuchen.....

Octomore Red Bull.

DasEndeffekt (Beitrag #26871) schrieb:

Octomore. Piggy Kommentar incomming in 3.2.1:

Nur insoweit, dass ich, so weit ich mich erinnern kann, noch keinen 10jährigen hatte. Sind ja, was ihnen oft vorgeworfen wird, i. d. R. deutlich jünger.

mcleod1689 (Beitrag #26873) schrieb:

Octomore Red Bull.

Jo, ehmt. Nich quatschen, sondern machen!

Ontopic:

Litschisaft. Gabs beim Schnelladiaten für umme dazu. Bezahlen würde ich dafür nix.

1st Flush Darjeeling

Irgendwie ist mir die Octomore/Aberlour Kombi nicht bekommen.... obwohl, mir fällt g'rad ein, ich habe zwischen den Gängen immer mit Bier neutralisiert. Da mag's dran gelegen haben...

Da wird dir der Tee sicher helfen.

Pilotcutter (Beitrag #26876) schrieb:

Irgendwie ist mir die Octomore/Aberlour Kombi nicht bekommen....

Der Aberlour ist sicher immer noch in panischer Flucht vor dem Octomore...

Einen Glühwein mit einem Schuss Whisky aus Ermangelung von Rum

Ich hoffe, es ist wenigstens mieser Whisky...

Jetzt ja.

Thowie (Beitrag #26880) schrieb:

Ich hoffe, es ist wenigstens mieser Whisky... :*

War ein Glenfiddich 12, dürfte kein Verbrechen sein.

Einen Schoppen Weißburgunder änd sen finisch

Kaffee

Auch

Thowie (Beitrag #26880) schrieb:

Ich hoffe, es ist wenigstens mieser Whisky... :*

Muss man immer im Haus haben, zweckmäßige Whiskys, ob für heiße Schokolade oder fürs Wässern von Räucherchips für den Grill



Hier und jetzt Senseo Kaffee am Arbeitsplatz aufgrund Minimierung des Herumlaufens.

Augustiner Edelstoff

Anm.: Weder Räucherchips noch Sägemehl habe ich je geräuchert, bringt nämlich nichts ...

Dabei handelt es sich ja auch um kein Räuchern in klassischen Sinne. Das sind Holzschnipsel, die man beim Grillen mit einem geschlossenen Kugelgrill in die (oder in die Nähe der) glühenden Kohle gibt um im Grill einen aromatischen Rauch zu erzeugen. Die Hersteller schreiben vor die Schnipsel gut zu wässern (nach Geschmack auch in Destillaten) damit sie aufgrund der Nässe a) nicht sofort verbrennen und b) viel Rauch erzeugen. Riechen kann man den Whisky dann teils über die ganze Terrasse, das kann ich bestätigen. AB-Vergleiche und ABX-Tests habe ich aber noch nicht angestellt.

Peter_Wind (Beitrag #26888) schrieb:

Anm.: Weder Räucherchips noch Sägemehl habe ich je geräuchert, bringt nämlich nichts ...

Es macht in der Tat wenig Sinn, das Sägemehl oder die Holzchips zu räuchern. Wenn man allerdings Fisch, Fleisch oder sonst was räuchern möchte, dann sind diese Dinge recht hilfreich..........

Leffe Brune

@Zetti

Was deutsche Sprache anbelangt stimme ich dir zu ...
In der Sache einfach nö, höchstens halb (feucht) und halb (trocken) ... ich wollte es hier nicht vertiefen ..., Ich leg doch z.B. keinen Saibling in die Lake, trockne ihn und räuchere ihn dann wieder feucht ... bei Bedarf für Für und Wider in einem anderen Thread.

Kann es sein, dass hier nachhaltig Räuchergut und Räucherhilfsmittel durcheinandergebracht werden? Du sollst die Chips nass machen, nicht den Saibling.

Ontopic: Kranenwasser

Auch der Saibling muss erst einmal in Lake..... 😉

Haste Dienst??

Hier nach langem Tag Greg Brown und nen Kilchoman Machir Bay Cask Strenght und ne Flasche Christinen Still.

Tegernseer Hell

Z25 (Beitrag #26894) schrieb:

Auch der Saibling muss erst einmal in Lake..... 😉

Jo erstmal. Aber während des Räucherns...?

Da sollte das Räuchergut möglichst trocken sein. Sonst wird es bitter. Aber darum geht es ja auch nicht.

Eben. Verstehe Peters "Befürchtung" nicht, dass der Fisch nach dem Trocknen beim Räuchern wieder nass wird.

Das das oben gewässert und nicht geräuchert heißen sollte, ist bestimmt jeden hier bewusst

Piggy, ich trockne keinen Fisch vor'm Räuchern und räuchere ihn dann wieder mit feuchtem Rauch, bei zuviel Feuchtigkeit bekommt der Fisch schwarze Flecken ... Nasses Räuchergut bewirkt nicht mehr Rauch ... die Begründung - damit es nicht brennt - ist nur vordergründig richtig ... auch in der Kugel, bei geschlossenem Deckel und richtiger Luftführung brennt weder Räuchermehl noch Räucherchips.
Ich räuchere, bzw. habe über 20 Jahre Fische geräuchert.

Das Thema an sich können wir gerne in einem neuen Thread - wenn Bedarf bestehen sollte - fortführen.

Peter_Wind (Beitrag #26900) schrieb:

Das das oben gewässert und nicht geräuchert heißen sollte, ist bestimmt jeden hier bewusst

Nö, ich dachte, Du hättest lediglich ein "mit" vergessen.

ich trockne keinen Fisch vor'm Räuchern und räuchere ihn dann wieder mit feuchtem Rauch, bei zuviel Feuchtigkeit bekommt der Fisch schwarze Flecken ... Nasses Räuchergut bewirkt nicht mehr Rauch...

Ich dachte ja auch eigentlich, die Whiskychips würden vor Verwendung ebenfalls getrocknet. (So gibt es sie doch auch fertig zu kaufen.) Zumindest nicht klatschnass und triefend in/neben die Kohlen gelegt. Aber bitte, Du hast Dich mit dem Thema anscheinend 20 Jahre lang eingehender befasst und mir ist es letztlich auch nicht wichtig.

Ontopic:

Gerolsteiner Sprudel. Einer der letzten in der "Deutscher Brunnen"-Flasche.

Gerolsteiner Sprudel. Einer der letzten in der "Deutscher Brunnen"-Flasche.

Wollen die nur noch PET machen oder was?

Gottseidank nicht, sonst wär ich raus. Aber die haben jetzt eigene Glasflaschen.

DGJ = Dann gehts ja...

Jo, geht grad noch. Aber ich mochte diese geschwungenen Flaschen mit den Perlnoppen... und augerechnet mein Lieblingssprudel hat sie jetzt nicht mehr.

Na ja, Luxusprobleme...

Kaffee

'nen kleinen Schwarzen