mehrkanal aufnahme am pc

erst mal hallo! bin fast neu hier und auch die materie ist neu für mich. daher bitte ich um möglichst simple erklärungen

suche eine mehrkanal-aufnahmemöglichkeit für den pc.
benötige 16 kanäle (2x original, 14x frei wählbar)

auf "mausklick" sollen alle soundfiles in stereo im mp3-format (automatische klare dateinamenvergabe z.b. kanal3_jahr_monat_tag_uhrzeit) aufgenommen werden und zwar wie folgt:

original 1 + kanal 1
original 1 + kanal 2
original 1 + kanal 3
original 1 + kanal 4.....original 1 + kanal 10

original 2 + kanal 11 bis original 2 + kanal 14

daraus ergeben sich 14 gleichzeitig aufgenommene mp3 files die auf einem server abgelegt werden.

die kanäle der mp3-fils müssen beim abspielen klar mit balanceregler am pc trennbar sein (original x und kanal x)
aufnahmequalität: sprache

ideal wäre weiters auch eine spezialsoftware (sammel-file aller oben erwähnten kanäle) die uber software einzeln angewählt und abgespielt werden können.

ich hoffe ich habe mich so einigermaßen klar ausgedrückt !
1) welche software benötige ich (kauf- und/oder freeware)?
2) welche hardware benötige ich (audiointerface, spezielle soundkarte)?

vielen dank