Yama RX V673 ond Sonos Soundbar

Ich möchte mir nach und nach ein 5.1 System zusammen basteln.

Hast du doch schon, zumindest die Basis: der 673, damit gibt es alle gängigen Tonformate ohne Einschränkungen und alle Zuspieler und bildgebenden Geräte lassen sich problemlos anschließen.
Lass' die Sonos da, wo sie ist: im Laden. Für den Preis einer Sonos-SB gibt es bereits gute und klangstarke 5.1-Lautsprechersysteme. Für den Preis der Sonos Endausbaustufe sogar besseres. Alternativ kannst du auch mit zunächst Stereo-LS anfangen, ggf. mit Centre, und baust dann Zug um Zug aus, wenn die Kohle wieder reicht.
In den BA der beteiligten Geräte sind reichlich Hinweise in Schrift und Bild, wie, wo und was sinnvoll und korrekt verbunden wird.

kannst du mir ein gutes Klangstarkes System empfehlen ? Meine Bose sind mir ein bisschen schwachbrüstig geworden. Aber für große Standlautsprecher fehlt mir einfach der Platz vorne.

Es muss dir klanglich gefallen. Was nützt meine (oder die eines anderen) Empfehlung, wenn die Lautsprecher nicht deinen klanglichen Vorstellungen entsprechen? Empfehlen kann ich lediglich das Probehören im Fachgeschäft bei dir vorort. Da kannst du eine Vorauswahl treffen und zu Hause nochmal probehören. Alternativ bestell dir bei den einschlägigen Anbietern ein Set nach Hause und höre da zur Probe.

kann man die Sonos eigentlich an den Yamaha irgendwie anschließen ? Erkennt er die Sonos ?

Theoretisch ja (aber auch nur mit Adapter analog->digital), praktisch bringt das keinerlei Nutzen, weil ein auf Stereo heruntergemischtes Signal an der Soundbar ankommen würde. Womit dann auch die Behebung der DTS-Problematik ausgehebelt wäre (falls du darauf spekuliert hast), denn ein solches Signal käme ebenfalls als Stereo an. Als Bestandteil einer 5.1-Konfiguration ist eine Soundbar im Allgemeinen, die Playbar im Besonderen, in einer AVR/5.1-Konfiguration völlig unbrauchbar.

Geh zum Fachhändler, der empfiehlt dir aus seinem Angebot ein Set. Höre das im Laden zur Probe und wenn es dir gefällt, dann nimm es mit nach Hause, um es da an deinem AVBR nochmal klanglich zu testen. Es kann sein, dass sich das LS-Set in deinen vier Wänden klanglich ganz anders verhält als im Geschäft. Diese Möglichkeit räumt dir jeder seriöse Fachhändler ein. Natürlich solltest du dann auch so fair sein und den Krempel bei ihm kaufen. Es sei denn es gefällt überhaupt nicht.

Alternativ kannst du auch online bestellen. Hier hast du die Möglichkeit im Rahmen des 14tägigen Rückgaberechtes entspannt ein Probehören durchzuführen und bei Nichtgefallen zurückzusenden. Reine Onlineanbieter wie Nubert oder Teufel räumen da sogar bis zu 8 Wochen Rückgaberecht ein.

Danke dir für deine guten Tips.
Werde mir dann mal ein seriöses Geschäft suchen und einiges probe hören.
mfg