Frage und Kaufberatung zu Kopfhörern

Ja, das wäre schon der Hammer, wenn es so etwas gäbe.....Meinem Wissen nach gibt es das leider nicht. Weder mit noch ohne Kabel.

Hab ichs mir doch gedacht ... warum werben die dann mit 7.1 bei Kopfhörern?

In den 7.1-Kopfhörern/Headsets sind entweder entsprechend kleine leicht versetzte Treiber eingebaut, die aber kaum etwas bringen da es anders als bei entsprechenden Boxensystemen schlicht an physikalischen Gegebenheiten mangelt (Raumreflexionen-, brechungen etc.).
Die andere und weit verbreitetere Methode ist ganz einfach ein Stereo-Kopfhörer der mittels Surround-Emulation (bspw. Dolby Headphone) die Kanäle simuliert.

Alternativen dazu sind Headtrackingsysteme wie Beyerdynamic Headzone (~1000€), HeaDSPeaker (~500€) oder Smyth Realiser A8 (samt Einmessung etwas über 3000€).
Von den genannten ist laut etlichen Berichten der Smyth Realiser am ehesten imstande eine beinahe perfekte Mehrkanal-Simulation für Stereo-KH's zu liefern.

Ich selbst hab mal ne Zeit lang den HeaDSPeaker gehabt und fand ihn im Vergleich zu Dolby Headphone nicht unbedingt herausragend. Die deutlichsten Unterschiede sind das ersterer nur wenig Hall produziert, man die Kanäle deutlich genauer voneinander trennen kann und das Headtracking gut funktioniert. Im Gegensatz stehen aber (jedenfalls bei mir) recht problematische Inkompatibilität mit versch. Mediaplayern, teils nicht funktionierende Rear-Channels und das im USB-Betrieb laufend abstürzende Configtool. Vom reinen Klangpunkt war der HeaDSPeaker zwar besser auflösend und hat das Surround-Gefühl noch etwas intensiviert, aber wirklich was vermisst habe ich beim umschalten auf DH persönlich nicht.