Streaming, USB und DTS, AC3 fragen

Hallo Zusammen

Ich hoffe das ich hier in der Richtigen Sektion gelandet bin, ansonsten bitte verschieben.

Da ich meinen Sony KDL-40EX716 erst seit vorgestern habe bin ich noch totaler Anfänger und habe diverse Fragen.

Ich habe einen USB stick der von TV erkannt wird, mit AVI, MP3 und JPG alles Funktioniert bestens.
MKV kann ich direkt über USB nicht abspielen. (Denke das ist auch normal so?)
Meine USB Festplatte FAT32 mit den selben AVI, MP3 und JPG wird aber nicht erkannt. (Es handelt sich um eine ältere 80GB Platte)

Um das MKV Problem zu lösen habe ich versucht das ganze über einen Windows7 Media Center PC zu Streamen.
Installiert habe ich 2 Codec Packs von K-Lite (Ohne die gings nicht!)
Viele MKV funktionieren, jedoch bei einigen habe ich keinen Ton oder werden in der Liste gar nicht angezeigt!?
Dumm finde ich auch das ich so kein STOP, PAUSE, Vorwärtsspulen und nichts brauchen kann, einfach nur Stream.
(und wenn der abbricht...?)

Die MKV die nicht angezeigt wurden habe ich mit MKV2VOB (oder wie das heisst) in MPEF umgewandelt, und sind nun auch sichtbar.
Ist dies der richtige, einzige weg?

Bei den MKV's die Funktionieren habe ich aber weder DTS noch AC3- Ton.

Mein Sony TV ist über ein Optisches Kabel an einem schon in die Jahre gekommenen Denon AVC-A10SE angeschlossen.
Ton habe ich aber nur normaler Stereoton.

Ich hoffe das ich von euch ein paar Antworten kriege!?
Danke euch schon mal!