Hilfe bei der Wahl meiner Heimkinoanlage! Neuling selbst zusammenstellen

Da hängt davon ab, was man unter "zukunftssicher" versteht.

Ein heute 10 Jahre alter AVR ist immer noch in der Lage DTS und DD wiederzugeben. Das reicht im Prinzip auch vollkommen aus, denn in den meisten Fällen werkelt ein 5.1-LS-System in den Wohnzimmern.
Schielt man hingegen auf die objektbasierten Soundeffekte, dann sollte es ein aktuelles Gerät gemäß deiner Auswahl sein. Die leisten in 10 Jahren dann immer noch das, was heute aktuell ist. Keiner weiß oder ahnt aber welche Soundeffekte dann gehypt werden. Will man dann diese neuen Effekte nutzen, kann man das dann mit heute aktuelle Modellen nicht realisieren. Genauso wenig wie man heute mit 10 Jahre alten Geräte keine objektbasierten Effekte erzeugen kann.

In erster Linie solltest du die Auswahl eines AVR davon abhängig machen, wie und wofür du den aktuell einsetzen willst. Mit keinem der aufgeführten Geräte machst du etwas falsch, sieh' dir die Spezis an und entscheide dann. Anschlussvielfalt und WLAN-, ggf. Multiroom-Fähigkeit ist ein Thema, weniger die Dekoder (sind in der Regel identisch) und auf Leistung brauchst du nicht auch schauen. Besonders letzteres kann getrost vernachlässigt werden.
Gegebenfalls kann man auf die Leistung im Surroundbetrieb achten. Bei Stereo sind alle ziemlich zusammen, bei Mehrkanalbetrieb sind dann die Unterscheide schon mal gewaltig. Yamaha steht hier messtechnisch besser da als andere, was sich im täglichen Betrieb allerdings nicht großartig auswirkt.

Ja also zukunftssicher meinte ich das mit dem Multiroom, Wlan usw.

Ja das Problem ist die 3-4 AV Receiver liegen echt sehr nah aneinander. Mir geht's Hauptsächlich um gute Sound Leistung. Damit der Receiver nicht zu schwach ist wenn man mal ein anderes Lautspecher Set sich Zusammenstellt.

Also rein subjektiv sind der Yamaha und der Denon momentan auf der engeren Liste.
jetzt ist echt schwierig für mich die richtige Entscheidung zu treffen.
Leider gibt es keine Tests vom RX-V außer im What Hi*Fi auf englisch.

über den denon findet man bisschen was.

LG
Daniele

Die beiden Denon/Yamaha-AVR sind sehr ähnlich ausgestattet und kosten annähernd gleich, der Denon eine Idee mehr. Auf Tests kannst du getrost verzichten. Da wird alles schön geredet, weil die Hersteller auch gleichzeitig Werbekunden der Verlage/Portale sind. Schau besser hier im Forum, ob es z.B. Problem gibt. Soviel vorab: Zu Problemen wirst bei keinem der beiden etwas finden was von Belang oder eine Kaufhinderung wäre.

Du machst mit keinem der beiden etwas falsch. Schau dir die Anschlussmöglichkeiten an, evtl. passt es für dich bei dem einen besser als bei dem anderen. Wenn du WLAN-LS für Multiroom anwenden willst kannst du auch mal nach den Preisen für die WLAN-LS gucken (Sichwort Folgekosten). Probehören der WLAN-LS solltest du im Fachgeschäft, denn wenn du dich für ein Hersteller entschieden hast, bist du auch automatisch an dessen WLAN-LS gebunden (ein herstellerübergreifender Betrieb ist nicht möglich!).
Da wird das klangliche Vergleichen der WLAN-LS bei Onlinekauf schon ziemlich aufwendig: 2 AVR bestellen mit den jeweils dazugehörenden WLAN-LS, Probehören und dann eines von beiden Fabrikaten wieder zurück.

Mir geht's Hauptsächlich um gute Sound Leistung

Die wird vor allem durch die richtigen Lautsprecher und die Raumakustik/Aufstellung erreicht. Ein AVR kann da in Grenzen korrigierend eingreifen, was u.U. zu unterschiedlichen Ergebnissen führen kann. Den Ton machen allerdings andere Komponenten (LS + Raum).
Siehe dazu auch hier: http://av-wiki.de/was_ist_wichtig

Und evtl noch was von pioneer wo ungefähr die gleichen funktionen haben und in der gleichen Preisliga.

Beim AVR kommt es darauf an, dass er die Funktionen hat, die du möchtest. Jeder gängige Einstiegs-AVR bietet - abhängig von der Zahl der benötigten Kanäle - eine zweite Zone. Denon und Yamaha haben zusätzlich gute Multiroomfunktionen über WLAN, jedoch mit herstellerspezifischem Zubehör. Denons HEOS wid derzeit sehr gehypt, ich habe selbst aber keine Erfahrungen mit Multiroom.