Clavinova Yamaha CVP-301 -> Aufnahme, nur welches Audio Interface? <100-150€

Hallo liebe Forenmitglieder,

als kopfhörererfahrener Hörer (hier: Kaufberatung) befinde ich mich nun in einem völlig neuem Bereich hier.
Als Hobbymusiker wird es für mich Zeit, professionelle Geräte anzuschaffen, um die Musik auch detailgetreu aufzunehmen.

Ich bin ein langjähriger Pianist und besitze daheim das Yamaha CVP-301 (Clavinova - elektrisches Piano).
Ich habe das Acer 5740G 434G50bn (Laptop) und ein günstiges Aux-USB Kabel.
Bisher habe ich sämtliche Aufnahmen mit dieser Konstellation durchgeführt.

Nach der Anschaffung eines Beyerdynamic DT 1350 Pro und dem Einstieg in die HiFi-Welt wird es nun endlich Zeit für besseres.

In das Thema hineingelesen habe ich mich noch nicht wirklich, ich habe jedoch erfahren, dass ich eine bessere Soundkarte für den Laptop brauche.
In Betracht gezogen hatte die Anschaffung einer guten externen Soundkarte, da die OnBoard-Soundkarte ziemlich rauschend war.
Die Latenzprobleme bekomme ich wohl nur durch besseres Equipment gebacken.

Ich fange auch gerade an, Aufnahmen in Youtube zu stellen, dementsprechend habe ich eine Nikon D5100 zum Filmen gekauft.
Die Aufnahme klingt okay, etwas leise.

Bei einem Wiedertreffen mit einem ehem. Klassenkameraden kamen wir auf das Thema zu sprechen (Musik Leistungskurs, Musik Abi) und da habe ich zum ersten Mal etwas von Audio Interface-Geräten gehört.
Er hat mir im Groben erklärt, was man mit so einem Gerät alles machen kann und hat mir auch eine Aufnahme gezeigt.
Ich war natürlich baff, wie sauber und klar dies klang im Vergleich zu meinen bisherigen Aufnahmen.
Natürlich hat man gemerkt, dass es keine hochaufwendige und professionelle Aufnahme war, aber für den privaten Zweck klang es schon wirklich sehr gut.
Er hat mir das Modell nicht nennen können, hat mir aber gesagt, dass er das Gerät für 70€ bekommen hat (statt 140€, Bekannter hats verkauft).

Meine Fragen folgende:

Was bekommt man fürs Geld mehr? ext. Soundkarte oder Audio Interface? (bez. Klangqualität bei der Aufnahme)

Welche Geräte sind empfehlenswert bzw. haben sich als solche etabliert?

Das AUX-USB Kabel ist ein NoName-Kabel - lohnt sich die Anschaffung eines besseren AUX-USB Kabels oder gar ein AUX-Line In Kabel (bzw. ob das Laptop so einen Anschluss hat weiß ich nicht).

Mein Budget liegt bei 100€, aber ich pack gerne 50€ drauf, wenn die teueren Geräte durch Zusatzleistung oder Funktionen überzeugen können (Ist bei dem Kopfhörer-Kauf auch nicht anders gewesen, da habe ich ürsprünglich 100€ zahlen wollen und bin bei 280€ gelandet .. wird hier aber nicht so extrem ausfallen).

Ich bedanke mich schonmal für eure Hilfe.

PS: Es kann sein, dass ich einige Begriffe falsch verwendet habe, da ich in dem Bereich nicht so erfahren bin.
Bei dem Kabel handelt es sich um einen 6.3 mm Klinkenanschluss.