moderner TV ohne "Smart"

Eine Alternative wäre auch, den Smart-TV einfach nicht ans Internetz zu lassen.

Ja, das hatte ich auch schon im Kopf und ist sicher bei einigen Leuten annehmbar.

Aus politischen Gründen werde ich davon aber lieber absehen, weil ich Samsung & Co für ihren Überwachungs-Sch... nicht mit einem Kauf belohnen will - unabhängig davon, ob ihc es dann technisch zulasse oder nicht.

ABer viel praxisnaher ist der Umstand, dass durch so ein Gerät (auch bei meiner Mutter) gewisse Bedarfe geweckt weren, die vorher nicht da waren. Vielleicht werden die Streaming-Dienste (Amazon, Netflix, NHK, ...) dann ja auch mal bald "brachbar" (meint "ohne Geo-Blocking" undin ALLEN Sprachen und Untertiteln).

Die Realität ist echt "schwierig".

Meine Frage kommt auch aus Neugier, ob es überhaupt noch Nicht-Smart-TVs in der Produktion gibt?

Was Du suchst, ist also kein "unsmartes" Gerät, sondern ein Smart-TV ohne Kamera & Mikrofon - und die gibt doch es wie Sand am Meer, da Gestensteuerung oder Skype-Unterstützung noch immer eher seltene Features sind.

Nutzerdaten wird vermutlich jeder internetfähige TV in irgendeiner Form abschnorcheln, da hilft nur der komplette Verzicht auf ein Verbindung zum Internet.
Vorausgesetzt die Kiste klemmt sich nicht heimlich ins nächstbeste offene WLAN.